Унаби (фінік китайський, зизифус)
Унаби (Зизифус) рослина теплолюбна і погано переживає зими, тому його вирощування є тільки в теплих регіонах
Зизифус досить новий фрукт на наших просторах. Зизифус має ще кілька назв: Фінік Китайський або Унаби. Прийшов до нас цей диво-плід з Китаю. На просторах країн сходу його вирощують уже понад шість тисяч років і в наші дні відомо вже більше 400-т сортів. У країнах сходу його вже багато століть почитали за його смак і корисні властивості, які він надає на організм.
Унаби це чагарник або дерево, зростання яких досягає 10 метрів. Плоди Зизифус дуже м'ясисті з кислувато-солодкий смак. Колір має біло-зелений колір. Цвіте він, починаючи з травня і продовжує своє цвітіння до двох місяців, кожна квітка живе всього один день, за формою нагадує зірочку, цей факт дозволяє висаджувати цю рослину не тільки як плодоносні, а й як декоративне на видному місці щоб насолоджуватися його чудовим і тривалим цвітінням.
Посадка Унаби (Зизифус)
Унаби (Зизифус) рослина теплолюбна і погано переживає зими, тому його вирощування є тільки в теплих регіонах. У північних регіонах, де зими особливо суворі, виростити Унаби не вийде, саджанець не переживе навіть першої зими, а якщо вдасться зберегти рослину, то плодоносити воно не буде, в холодному кліматі можливо тільки вирощування в теплицях.
Висаджування найкраще проводити ранньою весною, максимум в середині, восени він не приживається, так як у Китайського фініки в холодний період не відбувається вкорінення.
Місце для посадки варто вибрати сонячне, він дуже любить сонце і тепло. До грунту Унаби не примхливий. для посадки необхідно підготувати яму розміром приблизно метр на метр. В яму досить додати звичайні органічні добрива, наприклад коров'ячий гній. Для посадки краще вибрати однорічний саджанець, можна вирощувати і з насіння, але процес цей далеко не з легких і фінік, вирощений таким способом буде рости повільніше, і плодоносити гірше.
Садять саджанець наступним чином - саджанець опускають в ямку по центру і рясно заливають водою, а потім засипають землею.
Вирощений таким методом саджанець буде рости повільніше, плодоносити буде менше і ще може вирости звичайний колючий чагарник, тому висаджувати варто відразу кілька рослин.
Вирощувати потрібно два рослини поруч, Зизифус має перехресне запилення!
Догляд за Унаби (Зизифус)
Після посадки Зизифус землю під ним не потрібно пушіть, її необхідно замульчувати. Він не любить рясних поливів, тому клопоту з ним не буде. Унаби легко переживає посуху, а ось надмірний полив губить рослина, під час проливних дощів краще накрити грунт під рослиною плівкою. Періодично необхідно вносити органічні добрива. Фінік не виносить сусідства з бур'янами, до збирання бур'яну поруч з ним варто поставитися відповідально. У зимовий період молоді рослини обов'язково загортають НЕ тканим полотном.
Обрізка Унаби (Зизифус)
Починати обрізку необхідно не раніше ніж через 2 роки, щоб не нашкодити укоріненню. Потім обрізаються головні гілки, головна гілка обрізається на 20-25 см. Інші з ним на одному рівні. Надалі проводите обрізку в залежності від того як ви хочете сформувати рослина. Але варто стежити, щоб гілки не загиналися всередину.
Урожай Унаби (Зизифус), його збір
Корисний складу Унаби (Зизифус)
Зізуфус рослина не тільки гарне, але і корисне. Воно не тільки прикрасить ваш сад і порадує смачними плодами, воно ще й допоможе вам стати більш здоровими і сильними. До складу ягід Унаби входить досить велика кількість вітамінів і мінералів, серед яких - калій, кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо і навіть марганець.
Унаби (Зизифус) в народній медицині
Зизифус (Унаби) знайшов своє гідне місце в медицині ще багато століть назад, він брав участь в лікуванні багатьох захворювань, у великій пошані Унаби завжди був у китайських лікарів. У народній медицині використовуються всі частини рослини. Найбільш популярний він в лікуванні таких захворювань:
- Урологія - відвари з плодів Унаби сприяють очищенню нирок, виведенню зайвої рідини, знімає запалення сечового міхура, сприяє попередження виникнення каменів в нирках. Має сечогінну і тонізуючу властивість, що допомагає в лікуванні урологічних захворювань.
- Порушення сну - екстракти з плодів і насіння допомагають позбавити хворого від безсоння, володіє седативними властивостями і сприяє нормалізації психологічного стану. Міцний відвар Унаби допоможе спокійно і міцно спати вночі.
- Остеопороз - вживання в їжу плодів здатне нормалізувати мінеральний баланс організму, поповнити його кальцієм який так потрібен суглобам, що сприяє підвищенню ефективності лікування захворювань суглобів.
- Підвищення імунітету - завдяки багатому складу і великому вмісту вітамінів і амінокислот, регулярне вживання плодів допоможе підвищити опірність організму і підвищити ефективність лікування дихальних шляхів лікарськими препаратами.
- Онкологія - велика кількість антиоксидантів є ефективним профілактичним засобом проти раку. Природно він не може бути засобом лікування онкології, але багатий склад плодів допомагає хворим на онкологію підвищити витривалість організму, що допоможе полегшити побічні дії лікарських препаратів.
- Травлення - що містяться в плодах трітерпеноїди, сапоніни і волокна сприяють кращому засвоєнню їжі, знижують метеоризм і нормалізують стілець і очищають кишечник від шлаків і токсинів.
- Запор - вживання плодів Зизифус сприяє правильному засвоєнню їжі, має послаблюючу дію, що сприяє природному виведенню продуктів життєдіяльності з організму. Клітковина, яку містять плоди, здатна виводити з організму токсини, зайвий холестерин і сприяє нормальному виведенню жовчі з організму.
- Анемія - плоди Унаби багаті залізом і фосфором, це допомагає хворим на анемію підняти рівень гемоглобіну в крові і підвищити життєвий тонус.
- Схуднення - низька калорійність і велика кількість клітковини і білка робить Зизифус помічником в боротьбі із зайвою вагою. Вживання плодів як перекушування допоможе збалансувати харчування під час дієти.
- Нервова система - седативні властивості Унаби здатні позбавити від дратівливості, почуття тривоги і стресу. Екстракт масла при регулярному вживанні сприяє нормалізації гормонального фону, що сприяє поліпшенню роботи нервової системи.
- Шкіра - сік і екстракт Зизифус ефективно застосовується в косметології як засіб для лікування подразнення шкіри, шкірних висипань, здатний вилікувати псоріаз. У складі кремів і масок екстракт здатний запобігти раннє старіння шкіри і зменшити зморшки.
- Кров - завдяки високому вмісту алколоидов, сапонінів і тритерпеноїдів Зизифус здатний очищати кров і виводити з організму токсини і важкі радикали. Сприяє кровотворенню і поліпшенню кровообігу.
- Артеріальний тиск - регулярний вживання плодів протягом 30-ти днів сприяє нормалізації артеріального тиску.
Протипоказання при прімененііУнабі (Зизифус)
Як і у всього, що застосовується в медицині, Зизифус має і протипоказання до них відноситься в першу чергу, звичайно ж, індивідуальна непереносимість компонентів які містить рослина. Обережно потрібно вживати і людям страждаючим гіпотонією. Варто відмовитися від вживання в їжу Зизифус так само вагітним тому як дія на організм під час вагітності не вивчено!
Рецепти народної медицини
- Плоди - 10 плодів Зизифус залити водою в об'ємі 500 мл. і прокип'ятити близько 20-ти хвилин на слабкому вогні, отриманий відвар настояти ще 30 хвилин. Приймати відвар 3 рази в день по четвертій частині склянки. Для лікування кашлю та дихальних шляхів.
- Насіння - На 500 мл. води покласти 100 гр. насіння зизифуса і прокип'ятити 15-20 хвилин на слабкому вогні, дати охолонути і туди ж додати 200 мл. спирту (не горілка, а саме спирту). Приймати настоянку по 1 столовій ложці 3-4 рази на день. Дана настоянка допомагає при безсонні, стресу, неврозах, і головного болю.
- Листя - на 250 мл. крутого окропу покласти повну столову ложку подрібненого листя Унаби, дати настоятися протягом години. Пити по кілька ковтків перед прийомом їжі. Т акой настій допоможе вам знизити тиск, нормалізувати ритм серця, має відхаркувальну властивість і приймається при кашлі. Застосовувати як полоскання при зубному болю.
- Кора - в 250 мл. крутого окропу засипати 1 столову ложку кори і поставити на годину на водяну баню, остудити і процідити ретельно. Приймати при діареї по 2 столові ложки за півгодини до їжі поки не зникнути всі симптоми діареї.
Мазь з лістьевУнабі (Зизифус)
Щоб приготувати мазь вам знадобиться:
- Оливкова олія - 500 мл.
- Подрібнене листя Зизифус - 100 гр
Спосіб приготування мазі:
Листя ретельно подрібнити і змішати з малому, поставити на слабкий вогонь і розігріти до температури 90 ° С, ні в якому разі не доводити до кипіння. Поставити настоятися 14 днів.
Змащувати маззю нариви, рани і фурункули.
Унаби (Зизифус) в кулінарії
Зизифус (Унаби) плід не тільки корисний, але і смачний. його слідкувати-кислуватий смак багатьом припав до душі і знайшов свій місце на кухні багатьох господинь. З його плодів варять різні варення, компоти, додають в соуси, м'ясні страви та кондитерські вироби. Унаби сушать, в'ялять і маринують.
Якщо ви вже посадили ці ласощі і отримали урожай, то ми запропонуємо вам кілька простих рецептів як заготовити і зберегти урожай на всю зиму.
Для приготування вам знадобиться:
- Плоди Зизифус - 2 кг.
- Оцет яблучний - 200 мл.
- Часник - 20 гр.
- Перець чорний горошком - 5 гр.
- Лист лавровий- 10 гр.
- Вода - 1.3 літра
- Масло рослинне рафіноване - 100 мл.
- Цукор 20 гр.
- Сіль - 60 гр.
Плоди повинні бути не зрілими, їх необхідно вимити і дати їм обсохнути. Потім в ємність для маринування на дно викласти часник, перець і лавровий лист. Потім зверху щільно скласти ягоди. Воду поставити на вогонь і додати в неї оцет, сіль, цукор і перець, воду не доводити до кипіння досить просто дуже гарячою. Залити ягоди і вилити масло, яке буде виступати у вигляді захисної плівки що продовжує зберігання маринованих плодів. Накрити кришкою і поставити в холодне місце для зберігання.
Подається до гарячих м'ясних страв.
Варення з Унаби (Зизифус)
Для приготування вам знадобиться:
- Плоди Унаби - 1 кг.
- Цукор - 1 кг.
- Вода - 500 мл.
- Кислота лимонна - 10-15 гр.
Для початку вимийте і висушіть плоди, потім кожен плід потрібно наколоти виделкою, щоб шкірочка НЕ лопалася і плоди зберегли форму. Потім зваріть сироп. Залийте сиропом ягоди і дайте їм так постояти 1 годину. Далі поставити на вогонь і варити протягом 40-ка хвилин. По закінченню варіння розлити в стерильні банки, закатати і в перевернутому вигляді залишити остигати.
Компот з Унаби (Зизифус)
Для приготування вам знадобиться:
- Плоди Зизифус сушені - 1 кг.
- Вода - 3 л.
- Мед - 50-60 мл.
Плоди скласти в ємність для варіння і залити водою, проварити 30 хвилин або до повного розм'якшення якщо протягом цього часу цього не сталося. Далі - відцідити і добре віджати плоди і поставити знову відвар на вогонь і уварюють до густоти. Після додати мед. Перед вживанням розбавити водою.
Джем з плодів Унаби (Зизифус)
Для приготування вам знадобиться:
- Плоди Зизифус - 1 кг.
- Цукор - 800 гр.
- Вода - 1 літр
Плоди вимити і просушити. Скласти в ємність. Окремо зварити сироп і залити їм ягоди. Прокип'ятити 2-3 хвилини і дати постояти 8 годин. Потім відцідити ягоди і прибрати кісточки. М'якоть ягід протерти через сито або перебити блендером. Потім цю масу поставити на вогонь і варити 5-6 хвилин, розкласти в стерильні банки і закатати.
Дані рецепти досить прості для приготування їх на вашій кухні. Вони порадують вас холодними зимовими вечорами шматочком літа на вашому столі. Приємного вам апетиту!
Сьогодні ви познайомилися з «новачком» в наших садах Зизифус і як ви смоли переконається простота в догляді і кількість принесеної ним користі, робить Унаби гідним місці у вашому саду.
Відмінно (2) Погано (0)