Жульєн в тарталетках рецепт з фото, як приготувати жульєн в тарталетках, рецепт жульєну в
Фото жульєну в тарталетках
Смачна, всім відома закуска. Подаю я її в тарталетках- дуже зручно і ситно.
Інгредієнти рецепта жульєну в тарталетках
- Тарталетки (15 шт, d = 5-6 см)
- 300 г печериць
- 200 г відвареного курячого м'яса
- 200 мл 20% вершків
- 1 цибулина
- 100 г сиру
- 1 ст. л. борошна
- 1-2 ст. л. вершкового масла
- сіль перець
Як приготувати жульєн в тарталетках, покроковий рецепт з фото
Тарталетки можна випекти самостійно, в рецепті тарталетки з раковими шийками я так і зробила. А можна взяти готові, що значно прискорить процес приготування. Начинки, вийшла з даної кількості продуктів мені вистачило на 15 тарталеток. Зазвичай, блюдо я готую за годину-дві до подачі. За бажанням, можна підігріти готовий жульєн пару хвилин в мікрохвильовій печі або духовці. Але, в охолодженому вигляді - це теж смачно! Цього разу я використовувала курячу грудку, але добре виходить і з стегенцем.
У сковороду з розтопленим вершковим маслом викласти дрібно нарізану цибулю. Обсмажити кілька хвилин до золотистого кольору.
Потім додати різані печериці. Перемішати, обсмажувати до випаровування зайвої рідини.
Додати мелкопорезанние відварене куряче м'ясо. Посипати борошном. Перемішати.
Влити вершки. Загасити пару хвилин - маса загусне. Додати сіль, перець. Жульєн готовий!
Сир натерти на дрібній тертці.
Наповнити тарталетки гарячою начинкою і відразу присипати сиром, тоді сир трохи розплавиться і перетворитися в м'яку скоринку.
Викласти жульен в тарталетках на блюдо. Можна прикрасити свіжою зеленню. Зазвичай, до кінця застілля, це блюдо завжди залишається порожнє. Сподіваюся, і вашим гостям сподобається!
