Жир кулінарний фритюрний
Фритюрний жир призначений для обсмажування продуктів в мережі громадського харчування, для смаження пиріжків, пончиків, картоплі-фрі, для промислової переробки у виробництві "хрусткого картоплі" і чіпсів. Широко використовується в кондитерському виробництві для виготовлення вафель, начинок і снеків.
Жир кулінарний "фритюрних" СолПро
Високоякісний жировий продукт, володіє високою окисної стабільністю. Забезпечує утворення апетитною золотистої скоринки. Підкреслює смак і аромат приготованого блюда. Жир набагато більш стійкий до процесу смаження, ніж рослинне масло, що є найважливішим фактором економії і якості.
Основні інгредієнти: рафіновані дезодоровані рослинні масла в натуральному і отвержденном вигляді.
Виробник: Сонячні продукти (Росія)
Фасовка: 20 кг в ящику з гофрованого картону з полімерним мішком вкладишем
Термін зберігання: 24 дня при t від -20 до 0; 20 днів при t від 0 до +6; 12 днів при t від +6 до +2
Жир спец. призначення кулінарний для смаження Sunny Gold
Володіє підвищеною стійкістю до окислення при підвищеній температурі і забезпечує більш рівномірне прожарювання продуктів в порівнянні з традиційними рослинними оліями. Містить комплекс функціональних добавок, що перешкоджають вспениванию масла і продовжують термін служби у фритюрі.
Виробник: Сargill (Росія)
Фасовка: 5 л, ПЕТ пляшки
Термін зберігання: 12 місяців при температурі не вище 20С.
Масло фритюрних "Вегафрай 05"
Володіє підвищеною стійкістю до окислення при професійної / промислової обсмажуванні і забезпечує більш рівномірне прожарювання продуктів в порівнянні з традиційними рослинними масламі.Содержіт комплекс функціональних добавок, що перешкоджає вспениванию масла і продовжує термін служби у фритюрі.
Виробник: Cargil (Росія)
Фасовка: 6,9 л. в пакеті
Термін придатності: 12 місяців при температурі від 20С до + 20С
Масло пальмова рафінована дезодорована Friggitutto
Повністю рослинний продукт, отриманий шляхом фракціонування пальмової олії. рафінований для харчового використання. Завдяки унікальній технології обробки більший, в порівнянні з іншими маслами, термін використання під фритюрних машинах (15часов проів2-3), а також більш високу димове число (230 проти 180-200С).
Виробник: Master Martini (Італія)
Фасовка: 25 л в металевих відрах.
Термін зберігання: 12 місяців.