Запіканка з гарбуза з фаршем 2 рецепта для духовки

Запіканка з гарбуза не обов'язково повинна бути солодкою, в цих рецептах гарбуз готується з фаршем і рясно присмачується чорним меленим перцем і спеціями. Виходить блюдо, що нагадує за смаком голубці. Той, хто любить гарбузовий аромат, напевно оцінить ці страви. Можна брати будь-яке м'ясо, але курятина буде ніжніше. Запіканка з гарбуза з фаршем подається зі сметаною, але і з картопляним пюре, як з гарніром, вона буде чудово поєднуватися смаками.

Отже, починаємо готувати.

Рецепт запіканки з гарбуза з фаршем в духовці

Покроковий рецепт приготування:

Гарбуз пускає при запіканні в духовці багато соку, так і повинно бути, він впоратися в процесі приготування.

Якщо ж час вийшло, а сік залишився, нічого страшного, сама запіканка прекрасно ріжеться, не ламається і перекладається на тарілки, а вся рідина залишиться на дні форми.

Рецепт гарбузової запіканки з картоплею і курячим фаршем під яєчно-молочним соусом

• 300 г картоплі;
• 300 г гарбуза;
• півкіло курячого фаршу;
• 2 ст.л. нежирної сметани;
• 100 мл молока;
• 2 яйця;
• цибулина;
• 2 зубки часнику;
• соняшникова олія;
• перець і сіль.

Покроковий рецепт приготування:

1. Готуємо картоплю. Моєму його, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. Посипаємо сіль і чорним меленим перцем, перемішуємо і відставляємо в сторону на 5 хвилин просочитися.
2. Гарбуз чистимо і натираємо на крупній тертці. Солимо і перчимо до смаку.
3. Чистимо і шаткуємо цибулю, краще дрібніші.
   Готуємо заливку для гарбузової запіканки з фаршем. Збиваємо обидва яйця з перцем і сіллю, потім додаємо молоко і ще раз збиваємо.
4. Перекладаємо картопля в форму для запіканки і заливаємо його половиною соусу.
5. Змішуємо курячий фарш з подрібненою цибулею, вливаємо решті соус, перчимо і солимо за смаком.
6. Викладаємо на картоплю, прідавляем ложкою.
7. Зливаємо сік, що виділився з гарбуза, трохи віджимаємо масу. Додаємо подрібнений часник. Додаємо сметану, перемішуємо і викладаємо масу на шар з фаршу.
   Розрівнюємо і ставимо запіканку в гарячу духовку, запікаємо при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.

• Гарбуз краще брати несолодке.
• Фарш можна спочатку обсмажити з цибулею, а потім викладати в запіканку.

Рецепт запіканки з сирої тертої картоплі, часнику і курячого фаршу

Сирно-гарбузова запіканка: смачний десерт для дітей

Дуже смачні дієтичні морквяні запіканки: 6 рецептів

Рецепт смачної і оригінальної запіканки зі свинячим фаршем

Схожі статті

• Гарбуз з фаршем в духовці - покроковий рецепт з фото на

• Гарбуз запечена з фаршем

• Плов з м'ясного фаршу покроковий рецепт приготування з фото