Забійний пункт - це
забійний пункт. невелике підприємство по забою худоби та первинної обробки деяких продуктів забою тварин (кишки, шкіри), який організовується в населених пунктах поза зоною діяльності м'ясокомбінатів. Місце для У. п. Відводять за погодженням з органами державного ветеринарного і санітарного нагляду. У. п. Будують за типовим проектом, мають у своєму розпорядженні на сухому місці, не ближче 500 м від житлових будівель, приміщень для худоби, пасовищ, проїжджих доріг, водойм. Місце для У. п. Має бути зручним для доставки худоби, вивезення продукції, видалення нечистот і боенских відходів. Територію У. п. Огороджують; у дворі встановлюють прив'язь для передзабійного огляду худоби. Для збору гною і канига влаштовують непроникний для рідини ящик з щільною кришкою. Основні приміщення У. п .. цеху (забійний, кишковий і харчових жирів, шкуропосолочний і утилізаційний), холодильна камера для охолодження м'яса і субпродуктів, кімната ветеринарного нагляду і проведення тріхінеллоскопіі. Виробничі приміщення забезпечують стоками для видалення змивних вод в каналізацію або жіжепріёмнік, зручний для очищення і дезінфекції. Підлоги цементні. Стелі, стіни білять, панелі стін висотою 1,8 м облицьовують кахлем або фарбують олійною фарбою. У. п. Забезпечують водою з водопровідної мережі або артезіанських колодязів. Кришки робочих столів роблять з нержавіючого металу; гачки для підвішування ліверу, голів і м'ясних туш, підлогові ковшові візки, тазики і бачки для короткочасного зберігання субпродуктів, жиру сирцю # 151; з нержавіючого металу або луджених.
Всіх вступників на У. п. Тварин піддають ветеринарно-санітарного огляду, велику рогату худобу поголовно, овець, кіз і свиней вибірково (на розсуд ветеринарного персоналу) термометріруют. Туші і органи забійних тварин піддають ветеринарно-санітарної експертизи. Результати передзабійного ветеринарного огляду тварин і ветеринарно-санітарної експертизи туш і органів реєструють у спеціальних журналах.
У польових умовах забій тварин і обробку туш можуть виробляти на польовому забійній пункті. Він складається із забійної площадки і триноги з ручною лебідкою для вертикальної оброблення туш. На некоторомром відстані від майданчика викопують яму для заривания боенских відходів, які неможливо використовувати в польових умовах.
Дивитися що таке "забійного пункту" в інших словниках:
Забійних пунктів - підприємство по забою худоби та первинної переробки кишок і шкур, організовується в населених пунктах поза зоною діяльності м'ясокомбінатів. Місце для будівництва забійного пункту визначають з дозволу державного ветеринарного і санітарного ... ... Великий Енциклопедичний словник
забійний пункт - підприємство по забою худоби та первинної переробки кишок і шкур, організовується в населених пунктах поза зоною діяльності м'ясокомбінатів. Місце для будівництва забійного пункту визначають з дозволу державного ветеринарного і санітарного ... ... Енциклопедичний словник
Забійний пункт - підприємство по забою с. х. тварин для отримання м'яса. У. п. Розташовують в населених пунктах поза зоною діяльності м'ясокомбінату. У. п. Мають скотопріёмний двір і відділення: забою худоби, субпродуктового, жирове, кишкова, шкуропосолочное ... Велика радянська енциклопедія
Підсобно-виробничі - 6.2.1. П одсобно виробничі: кормокухня (кормоприготувальних) відповідно до завдання на проектування; пункт первинної обробки шкурок (забійний пункт); об'єкти ремонтно обслуговуючого призначення (за завданням на проектування); ... ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
КАРАНТИН - карантин, карантинування (італ. Quarantena, від quaranta giorni # 151; сорок днів), система обмежувальних заходів, що проводяться для попередження поширення інфекційних хвороб людини, тварин і растеній.В ветеринарії К. дозволяє ... Ветеринарний енциклопедичний словник
НТП АПК 1.10.06.002-00: Норми технологічного проектування підприємств малої потужності звероводческих і кроліководческіх ферм - Термінологія НТП АПК 1.10.06.002 00: Норми технологічного проектування підприємств малої потужності звероводческих і кроліководческіх ферм: 6.2.1. П одсобно виробничі: кормокухня (кормоприготувальних) відповідно до завдання на ... ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
НТП АПК 1.10.06.002-01: Норми технологічного проектування підприємств малої потужності звероводческих і кроліководческіх ферм - Термінологія НТП АПК 1.10.06.002 01: Норми технологічного проектування підприємств малої потужності звероводческих і кроліководческіх ферм: 6.2.1. Підсобно виробничі: кормокухня (кормоприготувальних) відповідно до завдання на ... ... Словник-довідник термінів нормативно-технічної документації
Верещагинський район Пермської області - Верещагинський район Країна Україна Статус Муніципальний район Входить в Пермський край Адміністративний центр місто Верещагино Дата освіти +1921 Населення 47 300 осіб Площа ... Вікіпедія