Все - за - і - проти - млинців - користь чи шкода
Корисні якості млинців
Перше, що спадає на думку - це питання «в чому взагалі може бути користь мучного вироби?» Але, давайте не забувати про те, з чого робляться млинці. Адже основними компонентами при виготовленні цього продукту є борошно, яйця і єднальна рідина, у вигляді молока або води. Ось в цьому вже таїться секрет корисності млинців.
Для того щоб млинці вийшли мінімально шкідливими, варто виключити концентрацію жирів в їх складі. Для цього достатньо розбавляти жирне молоко з водою в пропорції один до одного, або ж просто використовувати знежирене молоко, або з малим відсотком жиру в складі. Все - на цьому, частина негативних якостей наших млинців йде в небуття, тому бачите, як легко можна позбутися від частини шкоди мучного продукту.
Що ж стосується яєць, які використовуються при виготовленні нашого продукту, то тут явні позитивні якості очевидні. Адже яйця насичені великою кількістю корисних речовин, вітамінами і мінералами, різними протеїнами і ненасиченими жирами. Всі ці речовини, безумовно, тільки в позитивному сенсі відображаються на нашому організмі. До того ж, при виготовленні млинців, не можна отримати передозування яйцями або аллергически відреагувати на їх смак, так як в приготованих млинцях вони не чутні.
Останнім же компонентом залишається борошно, і у тих, хто боїться погладшати, волосся просто стає дибки. Але, влаштовувати паніку занадто передчасно, оскільки борошно є вельми нешкідливим продуктом. Навпаки, в пшеничній муці містяться речовини, які забезпечать наш організм клітковиною. Крім того, кількість цього елемента можна збільшити за допомогою додавання в млинці вівсяних пластівців. Що ж стосується впливу борошна на збільшення ваги людини, то це всього лише міф, адже поправляються не просто від муки, а від тесту, а через що воно виходить жирним, ми вже описали вище.
Під час збивання тесту, для більш корисного ефекту варто додати столову ложечку рослинного масла. Так як воно містить безліч жирних кислот, які допоможуть нашому організму засвоїти все жири належним чином без будь-яких наслідків, крім того, позитивно позначаючись на серцево-судинній системі, роблячи капіляри еластичними і міцними. Ну і друга деталь, це те, що масло не дасть млинців пригорати, а значить, в млинцях буде утворюватися місць з великою кількістю шкідливих (горіле практично завжди шкідливий) речовин.
Шкідливі якості млинців
Отже, ми спростували чутки про те, що борошняні вироби, зокрема млинці, сприяють поправлення та розвитку ожиріння. В цілому, ми з вами праві, проте не варто забувати про те, що млинці можуть мати різну начинку, яка як раз таки і може впливати не самим належним чином. Тому, перед тим як вживати млинці з начинкою, варто оцінити, з якою вони начинкою. До того ж, якщо вживати млинці у великій кількості, навіть без начинки, організм може почати не встигати справлятися з засвоюванням жирної їжі, і дійсно, тоді ви точно приречені на поправку.
Шкода млинців з магазину
Окремою темою хотілося б відзначити властивості і якості магазінскіх, іншими словами, полуфабрикатних млинців. Сьогодні, їх вибір досить великий - вони робляться з усілякими смаковими начинками, від солодких до, таких, які замінюють нам сніданки і обіди, та й готувати їх досить просто і швидко. Також, буває і порошкова суміш для приготування млинців. за допомогою якої також дуже просто і швидко зварганити собі кілька «смачних» млинчиків. Однак насправді, і той і інший напівфабрикат виготовляється далеко не з тих компонентів, які ми описували вище. Так, замість борошна і яєць використовуються різні канцерогени, соєвий і яєчний порошки, велика кількість ароматизаторів і багато іншого, про що нам можуть навіть не сказати на упаковці. Всі ці речовини, безумовно, дуже важкі і шкідливі для нашого організму, і ми скажемо вам це, навіть не заглиблюючись у подробиці. Вам достатньо знати лише те, що напівфабрикатів необхідно уникати по максимуму, тому намагайтеся обходити полиці з цими «недопродуктамі» в магазині десятою дорогою.
Таким чином, головним правилом при вживанні млинців є вживання в нормальних кількостях, і не варто поспішати під час їжі, і це стосується не тільки млинців, а й всієї їжі в цілому.