Все, що ви хотіли знати про вино, але соромилися запитати - в світі цікавого
1. Яке з вин, біле або червоне, містить більше алкоголю?
Як правило, це червоне вино. Якщо вам подобаються більш легкі вина, вибирайте біле або червоне вино на рівні 13% алкоголю. Якщо ви віддаєте перевагу щось більш насичене, сміливо беріть вино, що містить 13,5% алкоголю або вище. Солодкі вина, зазвичай містять менше 10,5% алкоголю.
2. Що таке таніни?
Таніни - це елемент так званої «структури» смаку. Саме завдяки таніну вино здається «сухим». Вони містяться в виноградних шкурках і насінні. Таніни ще містяться в чаї. Якщо ви заварюєте чай занадто довго, то він стає міцним.
3. Як вибрати вино для особливого випадку?
Пробуйте щось нове кожен раз, коли ви купуєте вино. Але для особливих випадків вибирайте вже перевірене вами вино, щоб справити хороше враження. Згодом, ви дізнаєтеся про тисячі варіантів вина і знайдете ті, які вам більше подобаються. Не бійтеся задавати питання. Обов'язково спробуйте різні вина в різні пори року і доби. Кожен раз смак буде розкриватися зовсім інакше.
4. Як вибрати пляшку вина для прискіпливого людини?
Якщо ви не впевнені в його особистих уподобаннях, є пара безвідмовних трюків. Якщо ви не знаєте передбачуваного меню обіду, принесіть що-небудь універсальне, наприклад, Кот дю Рон, або Темпранільо.
5. Келихи мають значення?
Безумовно. Деякі люди вибирають високі келихи на довгій ніжці, щоб уникнути відбитків пальців. У них шикарно розкривається аромат, ну а широкий стакан без ніжки - відмінний варіант, якщо ви плануєте пікнік.
6. Як витягнути пробку?
Помістіть кінчик штопора в самий центр пробки і натисніть вниз, потім проверніть. Якщо пробка розкришиться (наприклад, вона занадто рассохшаяся), все ще є надія: спробуйте знову вставити кінчик штопора і направити його убік злегка під кутом, а потім знову спробуйте ще раз.
7. Чи потрібно охолоджувати вино?
Всі вина пити краще прохолодними. Якщо пляшка буде теплою, вино, швидше за все, спіниться. Білі вина, такі як Шардоне і Кот дю Рон, краще потримати в келиху близько 20 хвилин, щоб дати відкритися ароматів. Температура підвалу близько 12º C є універсальною для всіх червоних вин. Загальне правило таке: поставте пляшку з білим або червоним вином в холодильник за 25 хвилин перед відкриттям.
8. Як довго може простояти вино після відкриття?
Білі вина не втрачають смаку протягом двох діб. Червоні вина починають змінюватися вже через день. Якщо це молоде, і насичене вино, то вам може навіть сподобатися більше на другий або третій день. Десертні вина можуть легко простояти після відкриття тиждень або дві.
9. Чи можу я продовжити термін придатності вина?
Так. Не зберігайте вино поруч з теплими поверхнями, наприклад, поруч з плитою або на вікні. Якщо ви не в силах допити пляшку до кінця, перелийте її в меншу ємність. Менше кисню - більше часу зберігання. Лайфхак: купите пляшку Совіньон Бланк (375 мл) з Нової Зеландії, випийте його і надалі використовуйте для зберігання інших вин, які ви не можете здолати за раз.
10. Наскільки якісно вино в картонній упаковці?
В останні роки упаковка значно покращилася. Винороби продовжують випускати більш екологічно чисті коробки. Існує безліч шикарних варіантів - вина недорогі і залишаються свіжими протягом тривалого часу. Бонус ще в тому, що такі упаковки є небиткими і компактними, а це означає, що вони ідеально підходять для походів і пікніків.
11. Як вибрати пляшку вина до столу?
Почніть з читання етикетки. Переконайтеся, що вона відповідає вашим перевагам. Потім, запах. Пробка повинна пахнути вологим картоном або газетою. Зверніть увагу, як розкриваються аромати в бокалі. Тепер, зробіть невеликий ковток, дайте насолодитися вашим смаковим рецепторам. Вам подобається це вино? Якщо так, сміливо купуйте його і далі!
12. Як поєднувати вино з їжею?
Чи не поєднуйте вино з чистим білком, швидше за підбирайте вино до домінуючого аромату в страві. Враховуйте обсяг страви і спробуйте скомбінувати його з вином відповідної фортеці. Насичене Шардоне з палтусом і різотто - бінго! А ось легкі суші і міцне Каберне Совіньон - це занадто.
Flytothesky.ru тепер і в Instagram. Підписуйтесь!
Підпишіться на наш паблік чат в Viber!
