Все, що ви хотіли знати про огірки, європа, ІНОЗМІ - все, що гідно перекладу
Зузана Кеменьова (Zuzana Keményová), Петро Вайкерт (Petr Weikert)
Люди бояться захворіти, тому вони перестали купувати іспанські огірки, а продавці вилучили їх з продажу. У Німеччині після вживання заражених огірків померли вже 14 осіб. У Чехії заражені огірки були виявлені тільки у компанії Country Life, яка продає біопродукти.
Зараз інспектори Державної сільськогосподарської та продовольчої інспекції відбирають зразки огірків і перевіряють, чи заражені вони. Пропонуємо вам сім питань і відповідей, які прояснять ситуацію.
Чи є в Чехії небезпечні огірки?
У Чехії потрапили біоогурци зі складу в Гамбурзі, де перевіряючі виявили заражені огірки. Але це не означає, що овочі, привезені з Іспанії минулого тижня, повинні бути поганими. Протягом цього тижня це покажуть дослідження.
Як огірки могли стати зараженими?
Існує кілька гіпотез. Згідно з однією з них, бактерії Escherichia coli (кишкова паличка), що викликають небезпечний пронос, могли потрапити на огірки через використовувані біодобрива (вони могли утримувати випорожнення хворих тварин, де могли бути бактерії).
Що таке бактерія Escherichia coli?
Кишкову бактерію Escherichia coli (E. coli) можна виявити в шлунку худоби та інших тварин. Щорічно через кишкову паличку хворіють близько тисячі чоловік, в основному діти до п'яти років. Німецькі експерти вважають, що бактерії, знайдені на огірках, являють собою особливий вид бактерій, на які не діє ряд антибіотиків. Кажуть навіть про мутації цих бактерій.
Що викликає бактерія E. coli?
Хворий страждає від важких проносів з кров'ю і від гемолитического-уремічного синдрому, який може викликати відмову нирок і недокрів'я в результаті розпаду еритроцитів і нестачі тромбоцитів.
Як захиститися від захворювання?
Огірки (і будь-які овочі) перед їжею необхідно вимити проточною холодною водою, також їх можна очистити. Інспекція з продовольства радить провести термічну обробку овочів. Бактерії будуть знищені зі стовідсотковою гарантією, якщо овочі варити протягом як мінімум двох хвилин у воді при температурі не менше 70 градусів Цельсія. Медики також закликають ретельно мити руки. Хворим в Німеччині лікарі вже дають нові ліки проти відмови функцій нирок, викликаного бактеріями.
Чи небезпечні інші овочі?
Можливо. Страждаючі кишковою інфекцією їли у великій кількості свіжі помідори, огірки, призначені для салату, і листовий салат. На думку фахівців, зараженими можуть опинитися й інші види овочів.
Що таке біоовощі?
Це продукт так званого екологічного землеробства, в якому не застосовуються пестициди, гербіциди, фунгіциди та штучні добрива. Таким чином, таке землеробство сприятливіші для грунту. Біоовощі і інші біопродукти не містять консервантів, смакових добавок та інших речовин, що коректують смак і збільшують термін придатності. Виробники також говорять про більш високому вмісті вітамінів (вітаміну С), калію, антиоксидантів (флавоноїдів, бета-каротину) і білка.
Виникла помилка. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.
Інструкція по відновленню пароля відправлена на
Вітаю, .
Вітаю, .
Видалити профіль Ви впевнені, що хочете видалити ваш профіль?
Факт реєстрації користувача на сайтах РІА Новини позначає його згоду з даними правилами.
Користувач зобов'язується своїми діями не порушувати чинне законодавство Укаїни.
Користувач зобов'язується висловлюватися шанобливо по відношенню до інших учасників дискусії, Новомосковсктелям і особам, що фігурують в матеріалах.