Віскі «балантайс»
Віскі, як масовий продукт споживання, з'явився на просторах нашої неосяжної батьківщини порівняно недавно. Адже всього якихось двадцять п'ять років тому напій був долею обраних: працівників дипломатичних служб, моряків далекого плавання, міжнародних льотчиків, які і привозили його, в основному, з Європи. Ніхто й уявити собі не міг, що подібний напій через певний час буквально заполонить вітрини спеціалізованих магазинів і припаде до душі нашому середньостатистичному обивателю.
Ballantine's whiskey
Або, як його (не зовсім правильно) називають, віскі «Балантайс» - гідний представник сімейства міцних напоїв подібного роду. Цей бренд купажовані віскі народився в Шотландії (Дамбартон) і вважається одним з найулюбленіших у споживачів. Віскі «Балантайс» по праву вважають напоєм справжніх чоловіків. Він поєднує в собі різку фортеця і нотки пряного аромату. Зараз виробляють п'ять видів віскі «Балантайс», що виготовляються за унікальними і оригінальними технологіями.
Трохи історії
Історія напою почалася в 1869 році. Джорж Баллантайн відкриває в Глазго і вирішує відкрити виробництво власного бренду. Він розробляє оригінальну рецептуру купажу. Віскі сподобався широкому загалу і почав розходитися «на ура», і через деякий час винокурні бренду Баллантайнз з'являються по всій Шотландії. В кінці 19 століття частина продукції йшла і на експорт. Бренд можна назвати з упевненістю справжнім сімейним бізнесом. У 1881 фірму очолив син, Джорж-молодший, який примножив здобутки батька. На початку 20 століття бренд отримує ліцензію постачальників будинку ЇЇ Величності і королівський сертифікат якості. Пізніше частина заводів була вигідно продана іншим виробникам напою, але лінійка «Балантайс» зберегла свої особливості і оригінальність і в наші дні. Стандарт обсягу бутлі - 0,7 літра. Колір состаренного золота. Унікальний смак (інгредієнти купажу складаються з 57 односолодових сортів) збережений за більш 180-річну історію бренду.
- Finest - має тонкий горіховий і пряний аромат. У процесі його виробництва проводять витримку до 50 солодових сортів протягом 6 років, купажіруя їх. В результаті напій набуває кольору золота і дуже збалансований смак.
- Gold Seal - найбільш ніжний з усіх віскі «Балантайс». Відгуки про нього знавців містять тільки найвищий ступінь. Напій має медовий, квітковий аромат, легкі відтінки дуба. Складається з сорока добірних сортів віскі. Витримується дванадцять років.
- Years Old 17 - ще один вид віскі «Балантайс». Відгуки фахівців говорять про солодкі медових нотах і тривалому післясмаку «з димком». Цей благородний напій виготовляють вже протягом 75 років, передаючи секрет з покоління в покоління. Рецептура тримається в найсуворішому секреті.
- Years Old 21 і Limited Adition мають витримку понад 21 років і мають безліч світових нагород. Густі аромати меду, яблук, прянощів, диму, сухого Шеррі. А останній залишає тривалий післясмак ноток ванілі і гарячого шоколаду.
Як пити «Балантайс» - віскі для справжніх знактоков
Справжні шотландці вважають, що такий напій, як віскі, можна пити завжди і всюди - було б бажання! Але, звичайно ж, існує і певний ритуал споживання. Односолодовий віскі п'ють досить «суворо», подаючи його великими порціями в широких склянках з багатьма гранями і товстенним дном. До віскі подається і графин або ємність з чистою водою. Вода повинна бути кімнатної температури і, бажано, мінеральної. Вважається, що вода дозволяє смаку і аромату віскі односолодового максимально розкритися. Зазвичай п'ють чистий віскі кімнатної температури, запиваючи його водою або, як варіант, розбавляючи основний продукт невеликою кількістю води.
характер напою
Віскі не створений, як вважають багато цінителів, для гучних вечірок і кампаній. Цей напій має яскраво виражений індивідуальний характер. Особистий, він вимагає до себе і відповідного ставлення. Його вживають в основному вдома, у колі друзів, в тихій і затишній обстановці. Для одноосібної дегустації він теж вельми підходить. І якщо людина хоче усамітнитися і подумати про сенс життя з невеликою пляшечкою віскі «Балантайс», його за це навряд чи хто-небудь почне засуджувати. А ще - це напій другої половини дня: ніхто не п'є віскі з ранку. Рекомендується його вечірній вживання.
