Вирощування топінамбура, зберігання, коли викопувати (збирати) - добрі поради - город, сад, будинок
Вирощування топінамбура, зберігання, коли викопувати (збирати)
Якщо подивитися на зарості цієї рослини, то недосвідченій людині може здатися що це соняшник з дрібними квітами. Стебла досягають висоти більше 2-х метрів. Їх верхівки прикрашають помаранчеві квіти діаметром близько 7-10 см з приємним медовим ароматом. А ось в землі при вирощуванні топінамбура ви виявите бульби. Вони можуть бути різного кольору, форми, розміру в залежності від сорту. Завдяки високому вмісту інуліну земляна груша застосовується при лікуванні діабету.
Не любить земляна груша кислого грунту, тому необхідно проводити вапнування для поліпшення властивостей. Так само невдалими для зростання будуть солонці і заболочені місця.
Бульби містять велику кількість мікроелементів, тому рослина з землі забирає багато поживних речовин.
Весняні і осінні заморозки не шкодять (переносять до мінус 5).
Навіть можна вирощувати весь час на одному і тому ж місці, наприклад, по краю городу. При локальному внесенні добрив врожаї будуть нормальними.
Терміни посадки топінамбура - це пізня осінь або рання весна (на тиждень раніше картоплі). Бульби добре переносять мороз, а навесні рано проростають. І якщо їх зберігати, то вони можуть дати паростки раніше, ніж можна вийти на город. Ми зазвичай посадку проводимо відразу, коли копаємо, тобто восени. Це економить навесні і не потрібно піклуватися про зберігання посадкового матеріалу.
Між рядами витримується відстань 70 - 90 см, в ряду між рослинами 40 см. Глибина лунок 10 - 12 см. При вирощуванні топінамбура можна використовувати гніздовий спосіб посадки 60 см на 60 см. Не потрібно зменшувати відстань, це позначиться на розмірі бульб. Можна при посадці локально в кожну лунку вносити жменю суміші мінеральних добрив (можна золи), 1 кг перегною, компосту.
При догляді за топінамбуром застосовуйте підгортання. Його часто поєднують з прополкою. Посухостійкий, багато води не вимагає. Досить буде просто поливати в посушливе літо і врожай вам буде забезпечений. Може здатися, що рослина має багато бічних пагонів, але їх не потрібно ламати. Листя дають так само харчування і сприяють збільшенню врожаю. Фітофтора і колорадський жук, злісні шкідники нашого городу, обходять земляну грушу. Але ось дротяники, дзига, біла гниль - можуть принести шкоду. Але нас такі біди минули, не спостерігалося особливої втрати.
Зберігання топінамбура не викликає труднощів. Хоча з одного боку може здатися, що зробити це нелегко. Бульби не мають товстої кірки.
Коли викопувати (збирати) топінамбур?
Є кілька терміну збирання. Можна проводити її пізньої осені. Визначитися з часом можна по початку в'янення листя. За 10 -15 днів до викопування топінамбура скосити стебла на висоті 50 см від землі. З цією процедурою не варто поспішати - щоб не знизити врожайність. Але в чому тоді її користь. Якщо зробити все правильно, то відбудеться відтік в бульби поживних соків.
Незважаючи на багато свої переваги і користь, бульби земляної груші мають одну неприємну властивість - після вилучення з землі починають швидко в'янути. Тому пересипте їх піском (в крайньому випадку землею). Температуру при зберіганні топінамбура потрібно підтримувати на рівні + 4˚С.
Але якщо місця для зберігання мало або немає можливості підтримувати температуру. Коли ж викопувати топінамбур в такому випадку? Ось тут на допомогу нам приходить морозостійкість цього овоча і здатність переносити кілька заморожування і розморожування, не втрачаючи своїх властивостей. Ми чинимо так. Частина викопуємо і відправляємо на зберігання. У іншій частині зрізаємо стебла на рівні грунту і накриваємо плівкою. Зима у нас може бути не морозна, але сира. У таких місцях земляну грушу можна буде копати в міру необхідності.
І звичайно ж не забуваємо про ранню весну. Коли так мало вітамінної продукції. Салати з викопаного в цей період топінамбура стануть просто знахідкою. Адже їм ніяка зима не перешкода, долежать в землі прекрасно і не потрібно думати про те, як їх зберегти. При достатньому сніговому покриві не гинуть навіть в Сибіру, в Підмосков'ї. Якщо ж очікуються великі морози, а ось сніг не передбачається, то накидайте зверху листя, бадилля, компост. Прикриті захисним шаром бульби зможуть перезимувати.
Але все ж потрібно попередити вас про одну шкідливості цієї рослини. Коріння часто проникають на велику глибину і розростаються в сторони більше, ніж на півметра. Якщо їх не вибирати ретельно, то ділянка може засмічуватися. То там, то там, вирине і почне швидко набирати зростання земляна груша. Хоча ця проблема вирішувана і компенсується харчової користю бульб. Так що варто спробувати, посадити нехай навіть на шматочку в непривабливому кутку саду.