вирощування картоплі
Багато картопляри-любителі стурбовані зниженням врожайності бульб через ураження рослин хворобами і пошкодження їх шкідниками.
Слід зазначити, що вирощування картоплі на присадибних ділянках пов'язане з певними труднощами. Тривале його обробіток на одній і тій же площі веде до однобічного виносу поживних речовин грунту, зниження її родючості, а також накопиченню специфічних для картоплі хвороб і шкідників.
Щоб отримати високий урожай картоплі з гарною якістю бульб на індивідуальному городі, його власнику необхідно займати під цю культуру ділянку такого розміру, який можна ретельно обробляти. Важливо щорічно використовувати на посадку насіннєвий матеріал продуктивних і стійких до хвороб сортів, своєчасно угноювала або вносити компост в поєднанні з міндобривами, містити ділянку чистим від бур'янів, невпинно боротися з Колорадо і іншими шкідниками.
Що необхідно знати про картоплю
Білок даної рослини по своїй корисності, набагато вище білків більшості інших рослин завдяки вмісту унікальних амінокислот. Якщо біологічну поживну цінність курячого білка взяти за сто відсотків, то цінність пшеничного білка буде на рівні шістдесяти чотирьох відсотків, a картопляного - вісімдесяти п'яти. Якщо з'їсти півкіло смаженого, або 600 - 700 грам вареної картоплі, то дана кількість бульб цілком здатне забезпечити організм добовою кількістю майже у всіх незамінних амінокислотах.
Для населення багатьох районів яке зайняте вирощуванням картоплі ця рослина є основним джерелом вітаміну С. Якщо з'їсти триста грам відвареної молодої картоплі, то в організм надійде практично добова норма цього вітаміну. Також в картоплі знаходяться вітаміни В, А (каротин), РР і К. Найбільше вітамінчиків в свежевикопаном картоплі. У бульбах є також мінеральні з'єднання кальцію, заліза, йоду, калію, сірки і т.д.
Мінеральні речовини містяться в картоплі легко засвоюються організмом, і на відміну від м'яса і білого хліба велика їх частина представлена основними солями, а це дуже добре для лужного балансу крові.
Ця рослина розмножується бульбами, паростками і живцями.
Що являє собою бульба як орган рослини? Це видозмінений укорочений підземний стебло, перетворений як би в сховище запасних поживних речовин. Як всяке хлібне стебло, бульба має нирки, розташовані в поглибленнях, званих очками. Якщо придивитися до бульби, неважко помітити, що очі розташовані по поверхні бульби нерівномірно - найбільше їх на його верхівці. У кожному оченята по три бруньки, з кожної нирки може вирости по одному побіжу - стеблу.
Нирки, що знаходяться вгорі бульби міцніші пробивають шлях наверх швидше, ніж ті, що знаходяться в низу. Однак проростають далеко не всі нирки.
Як правило, проростає лише 1-на найміцніша і життєздатна центральна нирка в очку, що залишилися грають роль запасних. Якщо перший паросток видалити, проростуть і залишилися, але плоди виростають такі потужні, як з центральної. Тому при висадці необхідно звернути увагу на те щоб уберегти 1-е паростки від різних механічних пошкоджень.
Сам плід формується на пагонах що знаходяться під товщею грунту, їх ще називають столони, в результаті того що закінчення у міру розвитку стають все товщі і товщі.
Як правило після досягнення рослинами висоти в десять - двадцять сантиметрів з тієї частини стеблинок що перебувають під шаром грунту розвиваються пагони-столони товщиною 2. 3 мм і довжиною 5. 15 см. Столони не містять хлорофілу, мають біле забарвлення.
Після припинення росту столона в довжину його кінчик ставати все товщі і переростає в бульбу, який покривається тонкою ніжною рій. У міру зростання рослини шкірка стає щільнішою. Щоб виводити вологу і споживати кисень є невеликі чечевички, які умовно можна уявити собі як мікроскопічні утворення, що мають вид маленьких темнуватих плям на шкірці. Через ці отвори в бульба надходить кисень повітря, видаляється вуглекислий газ і виділяється волога.
Вирощування картофеля- форма бульб і їх забарвлення
Період спокою у різних сортів різний. Для більшої кількості сортів він становить більше 60 діб. Якщо в зазначений період в приміщенні підтримується суха і прохолодна середа з температурним режимом від одного до трьох градусів за Цельсієм, то картопля може вилежатися близько 180 - 210 діб і не пустити паростки. Якщо ж ви хочете щоб картопля швидше почала проростати, підніміть, температуру навколишнього середовища до 10-12 градусів і при цьому гарненько провітрюйте приміщення.
Приблизний склад речовин що входять в картопля і її бадилля представлений в нижче наведеній таблиці (показниками усереднені і наведені в процентах):