Вирощування баклажанів в сибіру вибір сорту
Вирощування баклажанів в Сибіру раніше не користувалося особливою популярністю. В даних широтах цей процес є дуже трудомістким і займає багато часу. У баклажані міститься безліч корисних речовин і вітамінів, він низькокалорійний. За смаковими якостями цей овоч нагадує гриби. З нього можна приготувати безліч смачних делікатесних страв, а також використовувати для консервації.
Деякий час назад «фіолетового красеня» можна було зустріти тільки в магазинах Сибіру.
Виростити відмінні баклажани в Сибіру не складніше, ніж в інших регіонах
Сьогодні агротехніка в північних регіонах досягла небувалих висот, тому виростити баклажани в сибірських регіонах абсолютно не складно. Але для цього потрібно приділити цьому примхливому овочу багато уваги.
вибір сорту
Спочатку необхідно визначитися з підбором сорти. У сибірських широтах краще вирощувати сорти ранньостиглого або середньостиглої типу. У тепличних умовах з підведеною опаленням вийде виростити практично всі.
«Алмаз» - середньостиглий сорт, від висадки до дозрівання проходить проміжок в 110-150 днів. Кущ досягає до півметра у висоту, плоди циліндричної форми і темної фіолетовою забарвлення утворюються на нижній частині куща. М'якоть характеризується зеленим відтінком і відсутністю гіркоти. У сибірському кліматі вирощується за допомогою грунту відкритого типу.
«Балтійський» - середньоранній, колір плодів варіюється від темно-фіолетового до чорного з м'якоттю білого відтінку
«Лускунчик» - середньоранній гібрид. Досягає стиглості за 45 днів. Кущ виростає до 80 см. Темно-фіолетові плоди формуються по всьому стовбуру, утворюючи округлу форму. Чи не втрачають властивостей при перевезенні та зберіганні.
«Матросик» - гібрид ранньостиглого типу, кущі високі, трохи менше метра, на яких утворюються плоди циліндричної форми, досягаючи довжини 0,25 м. Відтінок м'якоті - зеленуватий, гірчинка відсутня. Добре зростає як в тепличних умовах, так і у відкритому грунті. Даний сорт добре протидіє вірусу мозаїки. Урожай з квадратного метра може перевищувати 10 кг.
«Лебединий» - сорт середньостиглий, дозріває за 100-110 днів. Висота рослини до 70 см. Плоди характеризуються білим кольором, який поступово жовтіє. М'якоть має ніжністю і білим кольором. З квадратного метра дає до 18 кг.
«Карликовий ранній 921» - скоростиглий сорт, що дає безліч плодів. Кущики виростають до 45 см. Овочі темно-фіолетового відтінку формуються ближче до землі, стаючи закругленими або приймаючи обрис груші. У плівкових теплицях обсяг отриманих плодів може досягати 6 кг з одиничного екземпляра. Також можна садити у відкритий грунт.
Кущик сорти Карликова ранній 921 порадує безліччю смачних плодів
Це далеко не повний список відповідних для Сибіру сортів.
Потрібно робити вибір виходячи з умов вирощування, переваги за смаковими якостями і необхідної кількості врожаю. Краще не використовувати насіння, яким більше трьох років.
Підготовка землі під висадку
Вирощування насіння проводиться в великих контейнерах або в стаканчиках, наповнених грунтовою сумішшю. Її можна приготувати, з'єднавши в пропорції 2: 1 дернину і перепрілий гній, а також перемішати з піском і торфом до однорідної маси, потім розкласти в ємності.
Підготовка до посіву насіння баклажанів
Готову суміш необхідно обробити міцним марганцевих складом.
Перед посадкою відкритий грунт або грунт в теплиці попередньо готують.
Для цього її з'єднують з покупної грунтом (бажано в пропорції 1: 1), змішуючи додатково з піском і невеликим обсягом тирси і золи з деревини. Це необхідно, щоб створити умови, наближені до тих, які були в ємностях під час посадки розсади. Потрібно внести в ґрунтовий шар певні добавки і добре розпушити. Можна зробити ретельне мульчування.
Готуємо насіння і висаджуємо розсаду
Щоб отримати хорошу розсаду в сибірському кліматі, необхідна наявність відразу кількох чинників:
- сорти насіння високої якості;
- правильно підготовлений грунт;
- окремі великі контейнери;
- додаткове освітлення і тепло.
Щоб отримати якісну розсаду, сіянці треба досвечивать
Спочатку розсаду розташовують під штучним освітленням, потім переміщують в теплицю і на кінцевому етапі готують для «переселення» у відкритий грунт.
Температурний режим не повинен перевищувати 27 градусів. Зловживати надлишковим освітленням не варто, десяти годин в день буде достатньо. Підживлення потрібно зробити два рази - при появі перших паростків і через проміжок в 20 днів. Для цього використовується розчин суперфосфату, солі калію і аміачної селітри. Після необхідно внести пташиний послід.
Розсаду баклажанів треба вирощувати без пікіровки
Баклажани погано переносять пікіровку. Вони довгий час погано почуваються після неї.
Якщо буде спостерігатися нестача тепла, то потрібно вкривати теплицю спеціальним покриттям або плівкою.
У Сибіру іноді розсада висаджується вже з квітками - це нормально, головне, не порушити кореневу систему
Можна залишити кущики в теплиці, але краще пересадити їх під відкрите небо, де буде необхідна продувність і відсутність надмірної вологи.
Як доглядати за баклажанами в тепличних умовах і на відкритому грунті
Ці примхливі «фіолетові красені» повинні рости під одночасним впливом відразу декількох умов: вологості (але її не повинно бути занадто багато), сухого повітря, тепла і правильної вентиляції (НЕ вітру). Необхідно ретельно стежити за всіма цими факторами, якщо баклажани вирощуються в тепличних умовах. Потрібно вчасно відкривати, виробляти полив і закривати. Саме тому рослинам потрібно приділяти увагу щодня, інакше вони почнуть гнити або засихати.
Бажано передбачити укриття на випадок холоду
У відкритий грунт в кліматі Сибіру баклажани садять на ділянках грунтового покриву, захищених від впливу вітру.
Можна використовувати лаштунки з високих посадок або створювати укриття з плівки. Коли кущики досягнуть висоти в 30 см, то необхідно проводити прищипування (видалення верхньої частини стебла). Але слід залишати не більше шести зав'язі. Ці маніпуляції допоможуть згодом отримати міцні і компактні кущі. Потрібно періодично звільняти рослини від пожовклих сухого листя, пошкоджених плодів і неплодоносних пагонів.
Щоб отримати бажаний результат у вигляді гарного врожаю, необхідна також профілактика хвороб, властивих даному рослині, і позбавлення від шкідників.
Не варто забувати і про своєчасне поливі, розпушуванні і використанні мульчі. Ще важливо помітити, що гній і добавки на основі азоту - абсолютно різні добрива. Вони не можуть взаимозаменять один одного.
Збір врожаю і подальша заготівля насіння
Їх потрібно акуратно зрізати разом з плодоніжкою. Якщо зривати врожай руками, то можна пошкодити кущі. Через це вони рано загинуть.
Насіння вибирають з плодів найміцніших і здорових рослин, коли відбувається зміна забарвлення баклажана на бурий. Вибрані плоди залишають в приміщенні на тиждень. Коли почне з'являтися м'якість, потрібно розрізати і звільнити насіння від м'якоті, піддати їх зброджування терміном близько 5 днів в скляній банці, потім ретельно промити і добре висушити.
Щоб впевнено вирощувати на своїй ділянці цього «фіолетового красеня» і радіти хорошому урожаю, необхідно лише правильно підібрати необхідний сорт, дотримуватися агротехнологію і приділяти більше уваги цьому примхливому рослині. В результаті ви зможете порадувати себе і своїх близьких корисним дієтичним овочем.