Випічка з кислого молока - смачні рецепти з фото
0/5 (0 голосів)
Випічка на основі кислого молока або кислого молока хороша тим, що її можна швидко приготувати і знайти потрібні рецепти. Адже на відміну від дріжджів, сода сприяє розпушуванню тесту в лічені хвилини, а саме ця перевага і приваблює багатьох господинь. У мене є рецепти десертних страв, і я пропоную прямо зараз з ними ознайомитися.
Скоростиглі млинці з кислого молока
Список необхідних інгредієнтів:
Рецепти млинців з кислого молока випікають з: 2 яєць; 2 ст. ложок цукру; склянки кислого молока (можна замінити кислим молоком); 2 склянок борошна; 0,5 ч. Ложки соди; 3 ст. ложки рослинної рафінованої олії (воно не має стороннього запаху); щіпка солі для посилення солодкого смаку.
Рецепти приготування млинців дещо відрізняються один від одного, я ж вам повідаю свій варіант.
- Влийте в одну миску кисле молоко, яйця і все збийте вінчиком.
- Всипте цукор з сіллю, потім соду і перемішайте до однорідності.
- Борошно просійте (як рекомендують все рецепти), а вже потім додайте до тесту.
- В кінці замісу влийте масло.
- Для «дозрівання» тесту залиште його в спокої на 5-10 хвилин.
- Випічка готується на чавунній сковороді, оскільки такий посуд з товстим дном не дасть млинців пригоріти. Крім того, ви зможете без проблем перевертати їх з одного боку на іншу.
- Випічка з кислого молока повинна бути тонкою і готуватися на середньому вогні. Вам потрібно взяти сковороду в одну руку і інший з ополоника налити по центру рідке тісто. Обережно похитуючи сковороду, добийтеся рівномірного розподілу борошняної маси, і тільки потім поставте посуд на плиту.
- Як тільки млинець з кислого молока зарум'яниться по краях, переверніть його і випікайте з іншого боку до повної готовності.
Стопкою складіть млинці з кислого молока на плоскій тарілці, перемазуючи їх сметаною, розтопленим вершковим маслом або варенням. Словом тим, що радять рецепти.
Рецепти: випічка на кислому молоці у вигляді пишних оладок
Оладки на кисляку - це та випічка, яку подають з різноманітними соусами та напоями. Прямо зараз ми навчимося з вами їх готувати і, повірте, з завданням впорається навіть школяр, який прочитав мої рецепти на кислому молоці.
повний стакан кислого молока; 2 великих ложки дрібнозернистого цукру; чайна ложечка соди або пакетик пекарського порошку; яйце; трішки солі (вона підкреслить солодкість випічки на кислому молоці).
Для смаження: півсклянки олії.
Рецепти правильного приготування:
- Змішайте всі інгредієнти в мисці до отримання гомогенної маси.
- Сковороду розігрійте і налийте рафінована олія.
- Ложкою набирайте тісто і випікайте оладки на кислому молоці на середньому вогні.
- Випічка подається з джемом, згущеним молоком, медом, сметаною.
- Орієнтуйтеся на свій смак і бажання домочадців, і не забувайте дивитися інші мої рецепти.
Тісто для пиріжків на кислому молоці
І вивчимо інші рецепти. Інгредієнти, які вам потрібні:
250 мл кислого молока; 2 яйця; 4 ст. ложки рослинної олії; 2 ложки з гіркою цукру; пакетик дріжджів швидкодіючих; ¼ ложечки солі; 3,5 склянки борошна.
Рецепти, за якими готується випічка з кислого молока:
- Змішайте в мисці спочатку рідкі компоненти, потім додайте сіль і цукор.
- Всипте білу муку і дріжджі.
- Місіть тісто до пластичності, покладіть його в пакет і відправте в холодильник на 2,5-3 години.
- Не гаючи часу, займіться начинкою. Зваріть картоплю, протушкувати капусту або намело м'ясний фарш. Вибирайте на свій розсуд і вивчайте рецепти начинок на моєму сайті.
- Викладіть тісто на стіл, поділіть його на частини і сформуйте пиріжки.
- Перед відправкою в духову піч випічка повинна расстояться 20 хвилин в теплому місці.
Читайте ще рецепти смачних пиріжків!