Виноградний сік в домашніх умовах, простий, рецепт, на зиму, соковижималка, кісточками, зробити,

Виноградний сік в домашніх умовах, простий, рецепт, на зиму, соковижималка, кісточками, зробити,

Виноградний сік в домашніх умовах, простий, рецепт, на зиму, соковижималка, кісточками, зробити,
На початку осені, коли виноград вже дозріває, його починають заготовляти на зиму На початку осені, коли виноград вже дозріває, його починають заготовляти на зиму. Винороби готують з цих плодів дивовижні, ароматні, але хмільні напої. Господині вже давно призвичаїлися варити варення і компоти з соковитих ягід. Самою ж простий і смачної заготівлею виявиться виноградний сік. Для його приготування не потрібно величезна кількість часу, сил і фінансових витрат. Напій відмінно зберігається і буде радувати своїм смаком цілий рік.

Виноградний сік в домашніх умовах: найпростіший рецепт на зиму

Щоб приготувати цей дивно ароматний і корисний напій, потрібно мінімум зусиль. Це одна з найпростіших і вдалих рецептур, що дозволяють заготовити сік в домашніх умовах. Для цього не потрібні якісь спеціальні пристосування і особливі навички, впорається з цим процесом навіть початківець кулінар.

  1. Ягоди промити, зняти з грона.
  2. Відразу ж викласти в емальовану ємність, залити водою, варити 30 хвилин.
  3. Потім напій потрібно процідити, всипати в нього цукор.
  4. Знову поставити на плиту, варити 10 хвилин.

Розлити по банках, закрити кришками.

Виноградний сік через соковижималку на зиму

Соковижималка - це ідеальний інвентар для приготування виноградного напою. Сік виходить досить концентрований, досить солодкий, але з приємною кислинкою. Перед подачею його навіть можна розбавити водою, щоб він був не настільки насичений.

Виноградний сік в домашніх умовах, простий, рецепт, на зиму, соковижималка, кісточками, зробити,
Соковижималка - це ідеальний інвентар для приготування виноградного напою

  1. Плоди потрібно перебрати, промити, обсушити і зняти з гребінців.
  2. Пропустити підготовлені ягоди через соковижималку.
  3. Настояти отриману рідину 1 годину.
  4. Зняти ущільнену піну.
  5. Сік процідити.
  6. Що залишився макуха викласти в каструлю, залити водою і перемішати, закип'ятити.
  7. Після цього рідину процідити через марлю і влити в сік.
  8. У каструлю з соком всипати цукор, прогріти рідину, але не доводити її до кипіння.
  9. Відразу ж розлити по банках, закатати.

Важливо! Віджимати макуха потрібно в гумових рукавичках. У винограді міститься надмірна кількість кислоти, яка негативно впливає на шкірний покрив.

Виноградний сік з кісточками: як приготувати

Відсутність соковижималки і соковарки - це ще не привід відмовлятися від заготівлі виноградного соку на зиму. Його можна приготувати і вручну. Вийде він не менш смачним і насиченим. Та й зусиль на його приготування не так і багато знадобиться.

Виноградний сік в домашніх умовах, простий, рецепт, на зиму, соковижималка, кісточками, зробити,
Відсутність соковижималки і соковарки - це ще не привід відмовлятися від заготівлі виноградного соку на зиму

  1. Плоди ретельно перебрати, відкинути зіпсовані, промити.
  2. Після попередньої підготовки викласти їх в друшляк, закріпити його над відром або мискою.
  3. Видавити руками весь сік з ягід.
  4. Перелити рідину в каструлю і два рази процідити його через марлю.
  5. Потім варити 15 хвилин.
  6. Відразу розлити по банках і закатати.

Важливо! У сік зовсім не обов'язково додавати цукор. Він і без цього вийде дуже солодким і буде добре зберігатися.

Як зробити компот з ізабелли

Ізабелла - це один з найбільш ароматних і корисних сортів винограду. Якщо вже робити компот на зиму, то обов'язково з нього. Адже саме з ним напій набуває красивого, насичений колір і чудовий смак. Такий напій припаде до душі не тільки дітям.

Виноградний сік в домашніх умовах, простий, рецепт, на зиму, соковижималка, кісточками, зробити,
Ізабелла - це один з найбільш ароматних і корисних сортів винограду

  1. Виноград промити, відразу ж обірвати всі плоди.
  2. Підготовлені ягоди викласти в банку і залити окропом, настояти всього 5 хвилин.
  3. Злити воду в каструлю.
  4. Всипати в ємність з водою цукор, закип'ятити, варити сироп 3 хвилини.
  5. Приготований сироп влити в банку і відразу ж її закатати.

Обов'язково поставити догори дном і укутати чимось теплим.

Виноградний сік в соковарці: покроковий рецепт

При наявності соковарки вдасться приготувати неймовірно смачний напій. У ньому геть буде відсутній терпкість, яка з'являється в процесі дроблення виноградних кісточок. Він вийде чистим, практично прозорим і звичайно ж ароматним.

Виноградний сік в домашніх умовах, простий, рецепт, на зиму, соковижималка, кісточками, зробити,
При наявності соковарки вдасться приготувати неймовірно смачний напій

  1. Ягоди вимити і перебрати, відокремити від кистей.
  2. Обов'язково все зіпсовані і недоспевшіе плоди відкинути.
  3. Потім вже викласти їх в сітку соковарки.
  4. У нижню ж частина агрегату влити воду і закип'ятити.
  5. Закрити кришкою, як можна щільніше прикрити шланг, призначений для стоку рідини.
  6. Лише 1 годину прогріти.
  7. Цим часом простерилізувати всі банки.
  8. Через годину кришку прибрати і розім'яти залишилася макухи.
  9. Відкрити шланг для зливу і наповнити соком все банки.
  10. Відразу ж їх закатати.

Яблучно-виноградний сік: покроковий рецепт

Для тих, кому не до душі занадто солодкі напої, підійде ця проста рецептура. Завдяки лимону і яблукам, сік набуває особливого смаку, стає кисло-солодким і ще більш ароматним. Приготувати його дуже легко, головне просто запастися терпінням, щоб подрібнити в соковижималці всі компоненти.

  1. Всі роки переглянути, викинути зіпсовані, відокремити їх від кисті і вимити.
  2. Після цього подрібнити в соковижималці і вилити в окрему ємність, близько другої години настояти.
  3. Після цього рідину потрібно двічі процідити.
  4. Яблука теж промити, розрізати на 4 частини, видалити середину з насінням.
  5. Після такої підготовки пропустити фрукти через соковижималку, отриману рідину влити до виноградного соку.
  6. Лимони сполоснути, обдати окропом і протерти рушником, розрізати на дві частини і вичавити з них весь сік.
  7. Влити лимонний сік до яблучно-виноградної суміші.
  8. Перелити напій в каструлю, закип'ятити.
  9. Відразу розлити в банки і прикрити кришками.
  10. Стерилізувати рівно 20 хвилин.
  11. Після цього закатати, укутати.

Остигнула тару переставити в льох.

Сік з винограду з мандаринами і бананом: як заготовити на зиму

Цей напій вже точно не можна назвати звичайним. Смак настільки вишуканий, а аромат насичений, що його хочеться пити якомога частіше. Незважаючи же на такий незвичайний склад, приготування дуже просте.

  • 1,8 кг білого винограду;
  • 0,9 кг мандарин;
  • 0,6 кг бананів;
  • 0,25 кг цукру;
  • 0,2 л води.
  1. Виноград вимити, викинути гнилі і недозрілі екземпляри.
  2. Розім'яти їх руками на мискою або відром.
  3. Потім вже процідити і вилити в каструлю.
  4. Мандарини очистити.
  5. Відокремити від шкірки і банани, нарізати шматочками.
  6. Подрібнити банана і мандарини за допомогою соковижималки.
  7. Отриманий сік влити до виноградного.
  8. Прогріти добре рідина, але не доводити її до кипіння, додавши воду і цукор.

Перелити в банки, швидко закатати.

Багато хто вважає, що нічого, крім вина в домашніх умовах, з винограду приготувати неможливо. Насправді ж з цих плодів виходить дуже смачний і корисний сік. Процес приготування цього напою хоч і копітка, але під силу абсолютно кожному. Він виходить дуже насиченим і ароматним, а найголовніше - корисним.

Схожі статті