Відвар з імбиру корисні властивості імбирного відвару, рецепти
Імбир - не тільки пряна рослина, ці ліки від багатьох захворювань, яке допоможе в цілому зміцнити здоров'я і запобігти розвитку деяких патологій.
На його основі готують чаї, відвари, настойки, вітамінні суміші і просто додають при приготуванні різних страв.
Як приготувати імбирний відвар
Простий відвар імбиру може використовуватися для лікування простудних захворювань, проблем з кишечником, для схуднення, щоб зігрітися, прийти в тонус і відновити сили. Якщо немає гастриту і виразки шлунка, а також алергії на рослину, можна приготувати відвар, скориставшись наступним рецептом:
- Очистити від шкірки частина імбирного кореня.
- Натерти на тертці 3 ст. л.
- Окремо закип'ятити 1 літр води, зняти з вогню.
- Покласти тертий імбир, перемішати.
- Знову поставити на малий вогонь, томити 3 хвилини, не допускати кипіння.
- Вилити відвар в термос і настояти 2 години.
У день можна випивати до 1 склянки такого відвару, розділивши на 2-3 прийоми. Зберігати його можна в холодильнику 2-3 дні і підігрівати потрібну порцію перед вживанням. Прийом здійснюють перед їжею за 30 хвилин. Якщо є проблеми зі шлунком, прийом можна перенести на період після їжі. Інтервал становить 1,5-2 години. Якщо смак здається занадто пекучим, можна додати мед.
У В'єтнамі та інших азійських країнах для посилення зігріваючого і протизапального ефекту імбиру, його поєднують зі спеціями і цитрусами. Щоб приготувати пряний імбирний відвар, необхідно:
- Очистити корінь і подрібнити на тертці 1 ч. Л. з розрахунку на 180-200 мл води.
- Покласти в заварник імбир, хорошу щіпку чорного перцю, кілька часточок лимона.
- Залити окропом і почекати 10 хвилин.
При вживанні допустимо додавання натурального підсолоджувача - меду. Завдяки цьому відвару успішно лікується починається застуда або кишкова інфекція. З його допомогою можна зігрітися, зняти болі в м'язах і суглобах після серйозних трудових навантажень, розслабитися.
Часник, як і імбир, є потужним стимулятором багатьох внутрішніх процесів в організмі людини
Для схуднення, прискорення обмінних процесів і зміцнення імунітету готують відвар з імбиру і часнику.
Для цього необхідно:
- Взяти свіжий імбирний корінь і часник в пропорції 2: 1.
- Очистити обидва інгредієнта і подрібнити на тертці або блендері.
- Залити холодною водою і прогріти до стану кипіння.
- Томити 10 хвилин.
- Дати постояти, поки відвар не охолоне, зберігати в холодильнику.
Вживати цей засіб для схуднення необхідно до їжі (за 30 хвилин) в теплому вигляді, можна з медом. Курс зазвичай становить 14 днів. Цей напій добре підстьобує роботу травної системи на вироблення ферментів і секретів, що розщеплюють надходять з їжею жири, білки і вуглеводи. Крім цього, фітонциди, присутні в відварі, покращують мікрофлору кишечника, вбивають патогенні мікроби, підвищують перистальтику.
Ще один рецепт відвару з імбиру для схуднення:
- Насипати в турку 1 ч. Л. тертого свіжого кореня і така ж кількість мелених зелених кавових зерен.
- Додати 200 мл води, підігріти не допускаючи кипіння, зняти з вогню.
- Ще 2-3 рази повторити процедуру, вимкнути вогонь і дати постояти напою в турці ще 4 хвилини.
- Процідити, пити без цукру.
Пити відвар необхідно до їди 2-3 рази на день. Якщо свіжий імбир придбати неможливо, його замінюють меленим, але беруть половину зазначеної в рецепті дози.
В даному напої багато хлорогенова кислоти і гінгерол, які покращують обмін жирів, білків і вуглеводів, стимулюють роботу травної системи і сприяють зниженню ваги.
Приготувати настій з імбиру і спецій для імунітету і відновлення сил можна наступним чином:
- Натерти на тертці 4 см імбирного кореня без шкірки.
- Додати стручок кардамону і дрібку кориці, залити 250 мл кип'яченої води, поварити 3 хвилини, залишити на 5 хвилин.
Окремо готують порцію зеленого чаю з 1 ч. Л. заварки і 200 мл гарячої води. Обидва настою проціджують і з'єднують між собою, для смаку і підвищення вмісту корисних речовин додають 1-2 ст. л. свіжого лимонного соку. П'ють теплим або охолодженим після їжі.
Корисні властивості відвару з імбиру
Навіть найлегший імбирний відвар має тонізуючі, протизапальними і знеболюючими діями. Він полегшує стан жінки при ПМС, знімає напади нудоти у вагітних, усуває втому і болі в м'язах після фізичних занять.
Струнка фігура, міцний імунітет і хороший обмін речовин можуть стати підсумком роботи імбирного відвару
З його допомогою можна швидко відновити захисні сили організму, посилити кровообіг, оздоровити травний трак, позбутися від хронічних захворювань горла і носоглотки.
Але будь-який засіб з кореня під забороною для людей з виразкою шлунка, гастрит, гіпертонію, каменями в нирках і жовчному міхурі. Не можна його вживати при високій температурі і лихоманці, при загостреннях шкірних захворювань, на пізніх термінах вагітності.
Так як імбир має тонізуючу дію, чаї, відвари і настої з нього не вживають у вечірній час перед відходом до сну. Дітям з 3 років вводять сік імбиру, додаючи його в чай. Незважаючи на багатий склад і пекучий смак, імбир рідко викликає алергію і подразнення слизових.
Для приготування лікувальних і профілактичних засобів вибирають максимально свіжий і молодий корінь, тонко очищають від шкірки і не піддають тривалій тепловій обробці. Так можна домогтися високого оздоровчого ефекту з мінімальними втратами корисних речовин.