Маринований імбир корисні властивості і протипоказання

Імбир, особливо маринований, додає пікантності будь-якої страви. Це улюблена закуска для гурманів, яка прекрасно поєднується з м'ясом, картоплею, шоколадом і різними стравами. Часто його використовують і для приготування смачних ролів з вершковими начинками і сьомгою. Однак корисний він чи шкідливий? Багато фахівців пишуть, що маринований імбир шкідливий для здоров'я, інші, навпаки, вважають, що він приносить незаперечну користь. Так корисний він чи шкідливий? Ось що говорять сучасні дослідники.

Імбир вважався прекрасним знезаражувальним засобом, яке може позмагатися з різними сучасними антибіотиками. В Європі їм успішно лікували навіть таке грізне захворювання, як чуму, та й сучасні лікарі радять вживати імбир, як протизастудний засіб, яке успішно лікує різні простудні захворювання, проте корисна дія маринованого імбиру цим зовсім не обмежується. Ось кілька найбільш корисних властивостей цього кореня:

- прекрасний тонізуючий засіб, який дозволить прокинутися з легкістю під час похмурої погоди. Крім того, маринований імбир збуджує апетит, що дуже важливо в період авітоміноз, коли організму не вистачає вітамінів і корисних речовин і він насилу адаптується до змін погоди. А так як маринований імбир набагато м'якше за смаковими якостями, ніж свіжий, то його можна вживати, як закуску вранці, щоб підбадьоритися. Дуже корисно вживати маринований імбир з відвареним м'ясом кальмарів, соком грейпфрута і апельсина, а так само кропом, який підкреслить смак морепродуктів. Це низькокалорійне блюдо допоможе відновити сили під час весняної депресії і відмінно бадьорить вранці;

- маринований імбир знижує ризик отруєнь і захищає організм від їх наслідків. Також імбир має протизапальну й антисептичну властивістю, бореться з патогенною мікрофлорою шлунка і кишечника і бактеріями, що викликають гастрит;

- має сечогінну і жовчогінну дію;

- імбир підвищує імунітет і допомагає боротися з інфекцією, при цьому його вживання не має побічних ефектів, на відміну від антибіотиків;

- імбир улучает кровообіг і сприяє нормалізації артеріального тиску;

- в помірних кількостях маринований імбир має заспокійливий дією на нервову систему;

- імбир має швидким согрешающим дією. Його дуже корисно їсти на холоді і при цьому він викликає відчуття теплоти і бадьорості. Навіть просто гель для душу з ароматом імбиру і апельсина здатний дати заряд бадьорості на цілий день, не кажучи вже про натуральним екстракті імбиру. А маринований імбир має більш м'яким дією, ніж свіжий і, якщо свіжий імбир можна їсти в невеликій кількості, то маринованого можна з'їсти набагато більше;

- імбир знижує цукру в крові, чистить її від шкідливих речовин і мікробів. Чай з маринованим імбиром або просто його вживання сприяє тому, що ви будете почувати себе трохи бадьоріше. Імбир маринований корисний і для тих, хто страждає на діабет;

- знижує тромбоутворення, що важливо людям, які мають густий кров'ю;

- прибирає холестеринові бляшки на стінках судин при регулярному вживанні і покращує загальне самопочуття;

- якщо пожувати шматочок маринованого імбиру, то він ідеально прибирає запах з рота і лікує дрібні запалення.

Це основні властивості маринованого імбиру. Але він має і протипоказання до застосування, особливо на голодний шлунок. Ось кому варто його приймати з обережністю або відмовитися від цієї пікантної приправи.

Навіть маринований імбир не варто вживати при таких захворюваннях:

- гастрит НЕ бактеріального походження з підвищеною кислотністю (імбир підвищує кислотність шлунка);

- коліти та деякі захворювання печінки, а також підшлункової залози, наприклад, гострий панкреатит;

- коліти;
- стан вагітності і грудного вигодовування - може у дитини викликати алергію і дратувати шлунок;

- під час виразки шлунка або кишечника;

- хвороби жовчного міхура і алергічні реакції. Вони можуть бути в дитячому або в дорослому віці.

Щоб запобігти шкідливій дії імбиру, його потрібно правильно вживати. По-перше, тим, хто не впевнений в тому, що він буде переноситься без побічних ефектів, потрібно їсти його в невеликій кількості (не більше 3 пелюсток), по-друге, вживати його потрібно з гарніром і не на голодний шлунок. Ідеальне доповнення - рис, суші, але імбир буде чудово поєднуватися з морепродуктами і картоплею. Дуже добре його додавати в коктейлі з апельсином і грейпфрутом, а також базиліком. У коктейлі він буде чудово поєднуватися з тушкованими овочами і відвареним м'ясом. До речі, маринований імбир, разом, з шашликами і смаженим м'ясом дозволить відмінно засвоїться м'ясним продуктам і стане перешкоджати відкладенню жирів на талії.