Відкрити кафе в житловому будинку
Чи можна відкрити кафе в житловому будинку?
3.3 кафе: Підприємство (об'єкт) харчування, що надає споживачеві послуги з організації харчування та дозвілля або без дозвілля, з наданням обмеженого, порівняно з рестораном, асортименту продукції та послуг, що реалізує фірмові страви, кондитерські та хлібобулочні вироби, алкогольні та безалкогольні напої, покупні товари.
Так само в цьому документі є наступне формулювання:
5.1 Підприємства (об'єкти) громадського харчування можуть бути розташовані:
- в житлових будинках;
- громадських будівлях. в тому числі в окремо розташованих та будівлях готелів та інших засобів розміщення, вокзалів, торговельних, торгово-розважальних, комплексних розважальних центрів, культурно-розважальних і спортивних об'єктах, освітніх, наукових і медичних організаціях, офісах компаній;
- на території промислових об'єктів, військових частин, виправних установ, санаторно-курортних і оздоровчих установ;
5.8 При розміщенні підприємств (об'єктів) громадського харчування в житлових будинках їх приміщення повинні відповідати вимогам будівельних правил за рівнем шуму, вібрації та дотримуватися вимог звукоізоляції по
ГОСТ 30494. Підприємства громадського харчування, що займають частину житлового будинку, повинні бути обладнані окремими входами (виходами).
5.13 Підприємства (об'єкти) громадського харчування, розташовані вище 3-го поверху громадських будівель, в тому числі в готелях та інших засобах розміщення, повинні бути обладнані вантажними ліфтами.
Також приведений асортиментний перелік:
Страви, десерти і напої власного виробництва, в тому числі фірмові, національні, з напівфабрикатів промислового виготовлення, з урахуванням спеціалізації підприємства.
Неширокий вибір алкогольних і безалкогольних напоїв.
Супутні товари: тютюнові вироби, фірмові сувеніри, друкована продукція
При розміщенні організацій громадського харчування в прибудованих, вбудовано-прибудованих до житлових і громадських будинків, в нежитлових поверхах житлових будинків, в громадських будівлях повинні дотримуватися гігієнічні нормативи рівнів шуму, інфразвуку, вібрації, електромагнітних полів в приміщеннях житлових, громадських будівель і на території житлової забудови , а також гранично допустимі концентрації та орієнтовні безпечні рівні впливу забруднюючих речовин в атмосферному повітрі населених місць
Організаціям, розташованим в житлових будинках. слід мати входи, ізольовані від житлової частини будинку. Прийом продовольчої сировини і харчових продуктів з боку двору житлового будинку, де розташовані вікна і входи в квартири, не допускається. Завантаження слід виконувати з торців житлових будинків, що не мають вікон, з підземних тунелів з боку магістралей за наявності спеціальних завантажувальних приміщень.
2.6. Для збору сміття і харчових відходів на території слід передбачити роздільні контейнери з кришками, встановлені на майданчиках з твердим покриттям, розміри яких перевищують площу основи контейнерів на 1 м в усі боки.
Допускається використання інших спеціальних закритих конструкцій для збору сміття і харчових відходів.
Сміттєзбірники очищаються при заповненні не більше 2/3 їх об'єму, після цього піддаються очищенню і дезінфекції із застосуванням засобів, дозволених органами і установами держсанепідслужби у встановленому порядку.
Майданчик сміттєзбірників розташовується на відстані не менше 25 м від житлових будинків, майданчиків для ігор і відпочинку.
3.11. У приміщеннях, розміщених в житлових будинках і будівлях іншого призначення, мережі побутової та виробничої каналізації організації не об'єднуються з господарсько-фекальної каналізацією цих будівель.
Система витяжної вентиляції організаці ї, розташованих в будівлях іншого призначення, обладнується окремо від системи вентиляції цих будинків. Шахти витяжної вентиляції виступають над коником даху або поверхнею плоскої покрівлі на висоту не менше 1 м.
Висновок: відкрити кафе в житловому будівлю можливо, але необхідно дотримати вимоги по рівню шуму, вібрації і тд. тобто наявність вашого кафе в житловому будинку не повинно жодним чином вплинути на спокійне життя вдома. Так само необхідно продумати як буде відбуватися поставка продукції, вона так само не повинна бути з боку де є вікна. Передбачити окремий вхід. В цілому ваше підприємство повинно бути автономним, не вирішується користуватися комунікаціями будинку, необхідно організувати власний майданчик сміттєзбірника, вивести трубу витяжної вентиляції на самий дах будівлі. Може здатися, що вимоги суворі, але якщо розглядати з точки зору проживають в цьому будинку, то в полне гуманні.
Якщо у вас залишилися питання або вам необхідна допомога з проектом кафе звертайтеся до наших менеджерів, вони з радістю вам допоможуть.