Вершковий рибний стейк в духовці - стейк від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Стейк з сьомги в духовці з вершками

Запікання в духовці вважається одним з найбільш сприятливих способів приготування м'яса, птиці, риби, овочів, а якщо запікати продукт ще й загортають у фольгу, то це гарантує, що в ньому збережеться максимум корисних властивостей. Запечена вершковий рибний стейк в духовці до того ж набуває особливу ніжність і м'якість завдяки вершкам, які його просочують в процесі приготування. Такий соковитий і неймовірно смачний стейк із сьомги в духовці з вершками здатна приготувати навіть починаюча господиня, тут головне - не переборщити з сіллю-перцем і приправами. Спеції додадуть стейкам ще й чудовий аромат, так що блюдо в усіх відношеннях буде відповідати найсуворішим вимогам гурманів.

Стейк з сьомги в духовці з вершками

Кількість порцій: 2
Калорійність: среднекалорійние
Калорій в одній порції: 325 ккал

Щоб приготувати стейк із сьомги в духовці з вершками, вам знадобиться:

стейк сьомги - 2 шт.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
приправа для риби - за бажанням
лимон - 1 шт.
вершки жирністю 10-15% - за смаком
кріп, петрушка - за бажанням

Як приготувати стейк із сьомги в духовці з вершками.

1. Стейки сьомги промийте в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Стейки повинні бути товщиною не більше 2-2,5 см, щоб вони добре запеклася. Натріть стейки сіллю, перцем і готової приправою для риби або своїми улюбленими спеціями. Покладіть стейки в невелику емальовану миску за розміром.
2. Відріжте від лимона 4 тонких гуртка, відкладіть їх в сторону, а з залишився лимона вичавіть сік і полийте їм сьомгу. Дайте їй помаринувати хвилин 10-15. Кілька разів переверніть стейки, щоб вони краще просочилися маринадом з лимонним соком.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C.
4. Шматок фольги складіть в два шари і викладіть на нього замариновану сьомгу разом з маринадом. Полийте її невеликою кількістю вершків і акуратно згорніть фольгу. Розрахуйте розмір фольги таким чином, щоб сьомга була надійно упакована, і рідина не витікала.
5. Запікайте сьомгу в духовці 20 хвилин, після цього акуратно розгорніть упаковку з фольги і перекладіть стейки сьомги на блюдо для подачі. Полийте їх соком, що виділився, при бажанні посипте дрібно нарубаної петрушкою і кропом і прикрасьте кожен стейк двома скибочками лимона. Гарніруйте салатом зі свіжих овочів.

Сьомга - риба делікатесна, але приблизно таким же способом можна приготувати і саму звичайну рибу: спробуйте, і скумбрія запечена Ніжна переконає вас, що спосіб приготування не менш важливий, ніж вихідний продукт.

Схожі статті

Попередня ◈ Наступна