вегетаріанське меню
Судячи з усього, вегетаріанство сьогодні переживає нову хвилю популярності. Або може виною всьому задушливе літо, коли хочеться максимально полегшити свій раціон.
Так чи інакше, але в якийсь момент багато хто з нас ловлять себе на думці про те, що вживати м'ясо останнім часом хочеться все менше і менше. Однак наскільки складним випробуванням є повна відсутність червоного м'яса в меню? Чим його замінити? Які взагалі бувають альтернативи м'ясу?
Вегетаріанство: корисно і зі смаком
Вегетаріанське меню vs. м'ясне меню
Але ж насправді не так страшно вегетаріанство, як його описують. Більш того, відсутність яловичини, свинини і інших представників червоного м'яса робить раціон людини, як би парадоксально це не прозвучало, ще більш різноманітним. Чому? Все просто.
Вживаючи м'ясо, людина часто має тенденцію концентрувати свою увагу виключно на цей продукт. Як часто в магазині ви ловите себе на думці, що в першу чергу кладете в кошик з покупками саме м'ясо? Або роздумуєте про те, яким новим способом сьогодні його приготувати? Середньостатистичний українець їсть м'ясо кожен день, але ж так багато нашому організму не потрібно - навіть запеклому Мясоєдов для здоров'я двох-трьох разів на тиждень цілком достатньо.
Чи не салатом єдиним: так які продукти входять в меню вегетаріанця?
Крім стандартних овочів-фруктів-ягід (які в очах суспільства складають 90% раціону вегетаріанця), вегетаріанське меню включає в себе все що завгодно в залежності від уподобань людини. Адже не забувайте, наша природа (а точніше магазини і базари) багата ще й:
- яйцями
- грибами
- молочними і кисломолочними продуктами
- морепродуктами і рибою
- кукурудзою
- горохом та іншими бобовими
- оливками
- рисом
- макаронними виробами
- сирами
- крупами / кашами
- різноманітними соусами і спеціями
- горіхами і коренеплодами
- мабуть, усіма видами десертів і солодощів
І багато, багато чим іншим!
Меню без м'яса ні в якому разі не є неповноцінним, неситним, несмачним і інші «не». Головне в ньому - грамотний підхід і фантазія.
Вегетаріанське меню. вегетаріанство. меню вегетаріанця