Вас ліс годує, питання дня

Олександр ФЕЛЕНГЕР,
голова шахової федерації м Ангарська:

- Мені колись по лісах ходити. У шахістів влітку теж гарячий сезон. Проводимо турніри, їздимо на виїзні змагання. Тому дні розписані далеко вперед. А у вільний час я на дачі. Мене дача годує.

Ігор ЛЕЛЮК,
завідувач відділенням ультразвукової діагностики міської лікарні № 1:

- З дитинства з батьком їздив в сторону Байкалу за чорницею, лохиною, брусницею. Спочатку ми на електричці доїжджали до зупинки Ягідна і пішки в ліс йшли. Потім, коли машину купили, їздили в село Дев'ятка. Це якщо від Тернополя в Слюдянка їхати, то за мотами поворот направо буде.

Восени з родичами шишку б'ємо в Заларінском районі. У мене там теща живе. У минулому році від неї їхали, в лісі набрали кілька відер груздів.

Анна федоляк,
лікар-епідеміолог Мано «Лікувально-діагностичний центр»:

- У нас в родині все грибники: і ми з чоловіком, і бабусі з дідусями. Ми зазвичай за груздями в Горохове їздимо по Олександрівському тракту. Додому порожніми жодного разу не приїжджали. А ось лісову ягоду купуємо. Цього року поверталися з Малого моря, а близько Баяндая якраз суницю продавали. Ось з неї ми варення вже наварили.

Тетяна ПОДДУЕВА,
співробітник психоневрологічного інтернату:

- Чоловік у мене не любить в ліс ходити, а одна я боюся. Гриби гливи у себе на роботі купую. Вихідні дні ми на дачі проводимо. Вона нас в основному і годує. Але останні два роки ми вибираємося на природу, щоб заготовити іван-чай, курильський чай. Нині збираємося за шипшиною поїхати. Звичайну заварку ми вже років шість не вживаємо. Одного разу я замість чаю місяць пила морси. Лісову ягоду на ринку купую. Або стерилізують її у власному соку, або з цукром перекручують.

Олена СИДОРЧУК,
директор МАУ «Комбінат дитячого харчування»:

Олег Корольов,
фотограф і фотохудожник:

- У нас «ранчо» в тайзі. Прямо за городом в лісі, і папороть, і черемша, і гриби, і ягоди. Все це ми з задоволенням і збираємо. А ще ми давно п'ємо березовий сік і джерельну воду, збираємо трави на чаї: пустирник, іван-чай, комірник, листочки смородини та малини. Заварювати в пропорції як рука здригнеться. І живі-здорові!

Рінат Мінгалеєв,
імам міської ангарської мусульманської громади:

- Зараз у мене часу на походи в ліс зовсім немає. А раніше я любив за грибами ходити, збирати рижики і маслюки. Мусульманам є гриби можна.

Галина МАСЛЕННІКОВА,
директор школи № 39:

- За ягодами їздимо в Савватеевку, а гриби збираємо в окрузі. Не завжди виходить вибратися за груздями, це окрема історія - школу якраз в цей час потрібно здавати. Любимо ми черемшу. Їздимо за нею в Зиминський район до батьків. Я її солю, добу витримую і прибираю в баночках в морозилку. Тоді вона взимку як свіжа, потрібно тільки трохи промити водою.

Емма Коренєва,
заступник директора станції юних техніків:

- У ліс ходить той, хто здоровий. А мені з моїм хворим серцем вхід туди заборонений. Я можу тільки у кого-небудь із знайомих на дачі ягідку позбирати.

А в основному я все купую на ринку. З малини, смородини варю варення, брусницю заморожують, полуницю свіжу їм зі сметаною і цукром.

Знаєте, яка смакота? З грибів роблю і салати, і піджарку, і ікру.

Питали Марія СУХАНОВА,
Галина ЛЕМЗЯКОВА, Лена ДАВИДОВИЧ,
фото Миколи Стерніна