Варимо суп із червоної риби - кращі рецепти

Варимо суп із червоної риби - кращі рецепти

  • Сьомга (філе) - 300 грам,
  • Помідори - 300 грам,
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
  • Картопля - 500 грам,
  • Рослинна олія - ​​на смаження,
  • Сливки (бажано пожирніше) - 500 грам,
  • Зелень - кріп, петрушка.
  • Сіль за смаком.
  • Для початку необхідно приготувати всі овочі. Цибулю, моркву, картоплю, помідор очистіть від шкірки.
  • Лук наріжте кубиками, а моркву найкраще натерти на тертці (ще його можна подрібнити в блендері). Помідор і картопля наріжте на кубики середнього розміру.
  • Сьомгу необхідно очистити від шкіри і нарізати кубиками.
  • Каструлю з товстими стінками поставте на вогонь, налийте трошки олії, дайте йому нагрітися. Потім, закиньте туди цибулю, а через деякий час морква.
  • Коли цибуля та морква обсмажаться - можете покласти помідори. Все добре перемішайте і зменшіть вогонь до середнього.
  • Через 5 або 10 хвилин в каструлю налийте кип'ячену або питну воду (приблизно 1 л.).
  • Коли вода закипить, покладіть в суп картопля і варіть на середньому вогні близько 10-ти хвилин. Не забудьте про сіль.
  • Тепер необхідно додати рибу, а через 5 хвилин налити вершки і чекати поки звариться картопля.
  • У готовий суп додайте зелень - кріп або петрушку, можна все разом. Так суп буде смачніше, красивіше і смачніше.

Суп з сьомгою, пшоном і молодою капустою

  • Сьомга (філе) - 350 грам,
  • Білокачанна молода капуста - 250 грам,
  • Пшоно - 100 грам,
  • Кип'ячена вода (дуже гаряча або окріп) - 1,5 л.,
  • Яйця курячі - 3 шт.,
  • Соєвий соус - за смаком,
  • Сіль за смаком,
  • Чорний мелений перець - за смаком.

Варимо суп із червоної риби - кращі рецепти

  1. Цей суп з сьомгою, пшоном і капустою є дуже смачним і ситним. Але крім цього - він ще дуже корисний. Його можна приготувати для всієї родини. Супчик дуже сподобається і дорослим, і дітям. Рецепт простий, а готується він дуже швидко - всього півгодини.
  2. Рецепт приготування:
  3. Пшоно необхідно добре промити, поки вода не стане прозорою, покласти в каструлю і налити окропу. Тепер поставте каструлю на вогонь і варіть 15-20 хвилин. Вогонь бажано зробити середній.
  4. З філе сьомги зніміть шкіру і видаліть кістки. У миску налийте соєвий соус і покладіть в нього шматочки сьомги на 20 хвилин.
  5. Капусту нашаткуйте, а сьомгу поріжте невеликими кубиками.
  6. Рибу додайте в пшоно і капусту. Варіть приблизно 15 або 20 хвилин. Тепер зніміть суп з вогню і дайте йому трохи настоятися. В цей час відваріть яйця круто.
  7. Суп розлийте по тарілках, а зверху покладіть четвертинки яйця.

Варимо суп із червоної риби - кращі рецепти


Такий суп із червоної риби можна прикрасити дрібно нарізаною зеленню, але якщо дітки її не люблять, можна красиво нарізати яйце.

Суп овочевий з форелі

  • Форель - 500 грам,
  • Картопля (середнього розміру) - 5, можна 6 шт.,
  • Вода - 2 л.,
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.,
  • Морква - 1 шт.,
  • Лимон - 0,5 шт.,
  • Помідори - 2 шт.,
  • Маслини (без кісточки) - близько 20 шт.,
  • Часник - 4 зубчики,
  • Зелень (кріп або петрушка) - за бажанням,
  • Сіль і перець за смаком.


Суп з форелі з овочами можна назвати дієтичним, так як в ньому абсолютно немає жиру і зовсім небагато вуглеводів. Взагалі все супи з червоної риби виходять незвичайно смачними, але цей відрізняється своїм смаком завдяки додаванню маслин. Рецепт супу з червоної риби форелі можна побачити нижче.

Варимо суп із червоної риби - кращі рецепти

  1. Почистіть і промийте рибу. Відріжте плавники, голову і хвіст, приберіть шкіру.
  2. У каструлю налийте води і додайте в неї шматочки риби. Якщо хочете, то можна додати і голову. Коли вода буде закипати, необхідно постійно знімати пінку, щоб бульйон не вдався каламутним.
  3. Лук наріжте кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. Овочі додайте у рибі.
  4. Картопля і помідори очистіть від шкірки і поріжте на кубики середнього розміру. Тепер відправите його в суп. Поки картопля буде варитися, наріжте дрібними скибочками лимон і маслини. Відправити їх в суп потрібно тоді, коли картопля буде готовий лише наполовину.
  5. У самому кінці в рибний супчик додайте зелень з часником. Трохи покіпятіть і вимкніть вогонь.

Як бачите, рецепт супу з червоної риби абсолютно нескладний. Прикрашати цей смачний супчик можна кругляшками лимона, уклавши їх на поверхню.

Схожі статті