Варена рулет з сала - рецепт приготування з фото
- Сало промити в холодній воді, пошкребти ножем шкуру і зрізати зайві виступаючі частини (пласт сала повинен бути якомога рівніше, близько 2-3 см завтовшки). Натерти сало (внутрішню поверхню) сіллю і сумішшю перців.
- Морква очистити і порізати соломкою або брусочками, м'ясо промити і порізати брусочками близько 1 см завтовшки. Часник очистити і порізати тонкими скибочками. Викласти поперек сала смужку з моркви, м'яса і часнику, посипати сушеним кропом і щільно скрутити в рулет.
- Обв'язати рулет грубою ниткою, щоб він не розпадався і покласти в целофановий кульок або загорнути в харчову плівку. Гарненько зав'язати кульок, покласти його в каструлю і залити доверху гарячою водою, поставити її на вогонь.
- Після закипання додати в киплячу воду горошини чорного і запашного перцю, лавровий лист. Варити рулет зі свинячого сала приблизно 1,5 години при слабкому кипінні. Зняти каструлю з вогню, залишити до повного охолодження.
- Вийняти рулет з води, звільнити від пакета і ниток, відправити на півгодини-годину в холодильник. Варена рулет з сала нарізати порційними шматочками і подавати до столу в якості закуски. Смачного!
Схожі рецепти:
Запечена рулет з сала
Скумбрія в розсолі
Сирні кульки з часником
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик з курки
Шашлик з кролика
Шашлик зі свинини в духовці
Шашлик в оцті