Тушковане м'ясо з картоплею рецепт з фото
Дуже смачне і калорійне блюдо, а головне готується як одне, а виходить два: смачна картопелька з цибулею і морквою і апетитне м'ясо, від якого не можливо відмовитися. Отже, приступимо, беремо глибокий чавунець або каструлю з товстим дном, на дно чавунця кришимо картоплю шматочками, потім не дуже дрібно нарізаємо трохи цибулі і трьом на крупній тертці трохи морквини.
Кришимо в чавунець решті картопля, але не під самий верх, не забуваємо про те, що нам на верх потрібно покласти ще куряче м'ясо, тому до верху має залишатися, хоча б, 5 сантиметрів. Солимо до смаку і трошки перемішуємо.
На накришених картоплю зверху викладаємо залишок не дрібно посіченою ріпчастої цибулі і решту натерту на крупній тертці моркву. Зверху кладемо три невеликих лаврових листки. Все, картопля до гасіння готова. Тепер приступимо до приготування курячого м'яса.
До речі, м'ясо можна використовувати не тільки куряче, але і індиче, гусяче, качине. Також можна використовувати і свинину і баранину. Підійдуть навіть курячі окости, але тоді картопля не буде такий жирний і ситний. Якщо ви будете використовувати, курячі стегенця, то я вам рекомендую в казанок з картоплею покласти трохи будь-якого жиру (або 150 грам рослинного масла, 200 грам маргарину або простого масла) тоді картопля вийде набагато ситніше. м'ясо рубаємо невеликими шматочками, можна з кістками, солимо за смаком, перчимо, даємо постояти як мінімум 5-10 хвилин.
Приготоване куряче м'ясо, викладаємо зверху на картоплю. Виливаємо в чавунець воду, накриваємо кришкою і відправляємо в попередньо розігріту духовку до 180 градусів на півтори години.
Через півтори години картопля і м'ясо готові. Їх можна подавати до столу. Таке апетитне блюдо по достоїнству оцінять і в Вашій родині і Ваші гості. Смачного.