Трояндочки »з червоної риби
Незвично і дуже ошатно.
Складові:
- хліб або круглий несолоний крекер
- 100 г вершкового сиру
- 2-3 гілочки кропу
- 0,5 зубчика часнику
- червона риба солона або копчена
- перепелині яйця
- петрушка для прикраси
Сьогодні я до вас з ошатною і святковою закускою з червоної риби. Така закуска може стати прекрасною альтернативою звичним традиційним бутербродів з батона з маслом і рибою. Рибу я використовувала сьомгу слабосоленую, вона у мене була вже в нарізці, але і бруском риба тут теж підійде, головне для її нарізки візьміть самий гострий ніж.
приготування:
У ємність покласти вершковий сир, дрібно порізаний кріп, видавлений через прес часник. Я взяла половинку невеликого зубчики часнику, тут досить ледь помітного акценту.
Перемішати.
Якщо сир щільної консистенції, можна додати 1-2 ложки сметани, щоб консистенція стала більш пластична.
Перекласти в корнетик з насадкою.
Робимо трояндочку.
У мене риба була нарізана досить широкими смужками, тому приблизно третину я від кожного скибочки відрізала (вони теж підуть в справу).
Загорнути нещільно в трубочку.
Верхні краї трохи розгорнути, як би розкриваючи троянду.
Ось так збоку виглядає.
Поставити трояндочку на крекер або гурток хліба.
Навколо видавити крем з вершкового сиру.
Прикрасити листочками петрушки (у мене кучерява петрушка, можна і іншу зелень використовувати).
А ось так це виглядає на хлібі.
Хліб будь за смаком, можна і з батоном, щоб смак був ближчим до традиційних бутербродів.
З обрізків, після приготування трояндочок, я зробила ось такі штучки, як на фото нижче.
Варене перепелине яйце слізка підрізати знизу для стійкості і зовсім трохи зверху.
Обернути обрізок навколо яйця, і поставити на крекер або хліб. Навколо також прикрасити кремом з вершкового сиру і петрушкою, а зверху покласти маленький шматочок риби.
У мене спочатку було 8 цілих скибочок риби, тобто разом закусок у мене вийшло - 8 штук трояндочок і 8 штук з перепелиним яйцем.
Найсмачніші вийшли, які з перепелиним яйцем, так як напевно всім відомо, наскільки чудово поєднання солоної червоної риби і вареного яйця. Ну а найкрасивіші, безумовно трояндочки, хоч і вони теж смачні, звичайно.
Можна подавати.
Закуска «Трояндочки» з червоної риби стане прекрасним ошатним доповненням для святкового столу!