Триразове харчування в двох сочинських санаторіях по замовленому меню і по типу «шведський стіл»
Здорове, збалансоване харчування - одна з важливих складових хорошого відпочинку. Його організація, на мій погляд, більш значима, ніж надмірна концентрація уваги на вишукуваннях з умовами проживання. Вважаю, що на відпочинку в номер треба приходити тільки переночувати або в ньому вимушено перечікувати негоду, якщо негода виявиться затяжним. Тому найважливіше правильно організувати відпочинок змістовно і пізнавально, щоб максимально повно отримати від нього позитивних вражень і емоцій.
Джерело задоволення, в тому числі, знаходиться і в їжі, з її допомогою ми поповнюємо так необхідні нам запаси енергії, забезпечуючи організму нормальне для нього протягом хімічних реакцій з обміну речовин. Це означає, що білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та мікроелементи повинні потрапляти до нас з правильно і грамотно приготованих страв, їсти які було б одне задоволення і одночасно оздоровлюватися.
Щоб максимально убезпечити себе від ексцесів з неякісним харчуванням, найкраще харчуватися в здравницях і в них же проживати. Кануло в лету перш усталену думку, що путівки в усі без винятку санаторії реалізується тільки з лікуванням. В останні роки найбільш прогресивні здравниці також активно практикують продаж оздоровчих путівок без лікування (проживання + харчування). Це суттєвий прогрес у вітчизняному курортній справі, оскільки тим відпочиваючим, для кого лікування не актуально або воно необхідне не по стандартному набору лечпроцедур, що входять у вартість путівки, а за індивідуальним переліку, то такого роду підхід здравниць затребуваний. У зв'язку з цим, на прикладі двох таких санаторіїв за допомогою фотографій, зроблених в їх столових, коротко ознайомлю з тим, як в них організовано харчування відпочиваючих, щоб вони були сповнені енергії і бадьорості.
У санаторії «Білорусь» УДП РБ (Центральний район Сочі) харчування триразове згідно замовного меню (сніданок, обід, вечеря) з асортиментом перших і других страв, холодних і гарячих закусок, салатів, напоїв, десертів, фруктів. Відпочиваючих обслуговують офіціантки.
Їдальня на другому поверсі. Обідня зала.
Сервіровка на сніданок і обід.
Сервіровка на вечерю. Принесли замовлену на вечерю форель.
Форель на вечерю в один з днів. Кефір - корисно і смачно
У санаторії «Магадан» (селище Лоо в 18 км від Сочі) триразове харчування організовано за системою «шведський стіл» (входить у вартість путівки). Відпочиваючі самостійно визначають розмір порції і кількість страв. Діють система самообслуговування. В обідньому залі протягом усього часу прийому їжі має місце щось на зразок броунівського руху, так як відпочиваючі, займаючись самообслуговуванням, постійно переміщаються від стійок роздачі до столів і навпаки.
Хліб всьому голова. Посудна гірка.
Викладення-роздача зі стравами. Овочі і приправи.
Другі страви та гарніри до них.
Другі страви. Випічка.
Чай кава. Фрукти.
Напої. Права сторона обіднього залу.
Ліва сторона обіднього залу. Шеф повар.
Джерело задоволення, в тому числі, знаходиться і в їжі, з її допомогою ми поповнюємо так необхідні нам запаси енергії, забезпечуючи організму нормальне для нього протягом хімічних реакцій з обміну речовин. Це означає, що білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та мікроелементи повинні потрапляти до нас з правильно і грамотно приготованих страв, їсти які було б одне задоволення і одночасно оздоровлюватися.
Щоб максимально убезпечити себе від ексцесів з неякісним харчуванням, найкраще харчуватися в здравницях