Торт «хелло китти» (з мастики, кремовий) рецепти з фото

Попередня ◈ Наступна

Знаменита кішечка підкорила не одне дівоче серце. Тож не дивно, адже маленька кішечка не тільки була милим янголятком з рожевим бантиком, а й відрізнялася добротою і чуйністю.

Торт «хелло китти» (з мастики, кремовий) рецепти з фото

Рецепт торта «Хелло Кітті» з мастики своїми руками

Скориставшись цим рецептом, ви зможете перетворити звичайний торт в справжній подарунок для своєї маленької шанувальниці «Хелло Кітті». Отже, приступимо.

Що необхідно для бісквіта:

яйця - 2 шт .;
крутий окріп - 1 (200 мл) стакан;
цукор - 2 (200 мл) склянки;
сода - 1 ½ ч. л .;
стакан пастеризованого молока;
просіяний какао порошок - 6 ст. л .;
рафінована олія - ½ склянки;
борошно - 2 (230 мл) склянки;
розпушувач - 1 ½ ч. л.

вершки жирністю 35% - 300 мл;
масло (заздалегідь розм'якшене) - 50 г;
білий шоколад - 250 г + 50 г шоколаду у вигляді крапель.

згущене молоко - 50 г;
масло (заздалегідь розм'якшене) - 100 г.

желатин - 2 ст. л .;
сік будь-якого цитруса - 10 мл;
пудра - 3 склянки.

Скільки готувати: 4 години.

Число калорій: 358 ккал.

Технологія підготовки і випічки бісквіта:

Технологія приготування ганаша:

Вершки закип'ятити, але не дати їм кипіти;
У гарячий молочний продукт додати масло з шоколадом і заважати до розчинення двох інгредієнтів і придбання маси консистенції однорідності;
Ганаш охолодити і тільки потім протягом 15 хвилин збити до гарної пишності;

Збірка торта (напівфабрикат):

Охолоджений до цього моменту бісквіт потрібно нарізати на 3 рівних і однакових по висоті коржа. Щоб зробити їх рівними досить обрізати по краях. У свою чергу краю потрібно подрібнити до стану крихти і відкласти в сторону, так як вони знадобляться для підсумкового оформлення;
На перший корж бісквіту викласти приблизно ¼ частина крему. Акуратно розмазати по поверхні, насипати крихти і трохи шоколаду у вигляді крапельок;
З другим коржем виконати наступну процедуру;
Останній корж можна змастити залишками Ганаши і прибрати напівфабрикат на 30 хвилин в холодильник.

За цей час потрібно збити масло зі згущеним молоком і отриманою солодкої масою обмазати весь торт. Прибрати десерт на 1 годину в холодильник.

Готуємо мастику і декор:

Поки в холодильнику просочується і охолоджується торт самий час підготувати декор. Для цього в холодній воді на 40 хвилин потрібно замочити желатин. Після компонент потрібно поставити на вогонь і розплавити до зникнення останніх грудочок;
Всипати пудру і добре перемішати;
На цьому ж етапі потрібно влити сік цитруса. Це необхідно для легкого притуплення нудотності;
Готову мастику потрібно прибрати в холодильник на годину.

Мастику розкачати в міру тонким шаром. В ідеалі 5 мм;
Дістати з холодильника торт і акуратно покрити його мастикою. Справа ця нескладно, головне максимально вирівняти його поверхню і бічні сторони;
Надлишки солодкої пасти потрібно зрізати біля основи використовуючи ніж для піци або будь-який інший, але гострий ніж;
За допомогою розтопленого шоколаду намалюйте зображення кішечки «Кітті».

Візьміть на замітку рецепт соковитих відбивних в клярі, приготованих на сковороді.

Пиріг з горіхами і родзинками - спробуйте наш рецепт десерту. який стане прекрасним завершенням будь-якого вечора.

Кремовий торт «Хелло Кітті» за трафаретом

Ще один спосіб приготування, який, на думку багатьох господинь, відрізняється простотою. Але для додання естетичного зовнішнього вигляду потрібно сконцентруватися на декорі. Адже прикраса кремом займе чимало часу.

дрібка солі;
масло (попередньо розм'якшене) - 100 г;
цукор - 2 (200 мл) склянки;
барвники кондитерські - рожевий і жовтий;
вершки 35% - 4 ст. л .;
борошно - 350 г;
яйця - 8 шт .;
ванілін - ½ ч. л .;
шоколад (обов'язково темний) - 50 г;
пудра (просіяну) - 2 склянки;
розпушувач тесту - 2 год. л.

Скільки готувати: 2 години.

Число калорій: 330 ккал.

Покроковий рецепт дитячого торта «Хелло Кітті» з крему:

Приготування потрібно почати з основи. Для цього відокремте від білків жовтки, також поділіть на 2 частини цукровий пісок. Одну половину цукру всипте в жовтки, другу відправте до білків. Обидві суміші ретельно збити міксер, а потім за допомогою столової або дерев'яної ложки з'єднайте;
Просійте розпушувач тесту з борошном. При постійному помішуванні яєчної маси введіть сухі інгредієнти;
Дві прямокутні форми промажьте шматочком масла і влийте в них тісто. Бісквіти випікаються близько півгодини при 180С. По готовності коржі остудити і з одного виріжте голову кішечки Кітті;
Для цього заздалегідь роздрукуйте так званий трафарет, який буде відповідати розміру бісквіта. Роздруковану картинку прикладіть на бісквіт і за допомогою гострого ножа обріжте по контуру;
Переходимо до найцікавішого моменту - декорування торта. Але перш ніж приступити до оформлення, потрібно приготувати крем. Для цього збийте розм'якшене масло з двома склянками пудри. Продовжуючи процес, по черзі всипати ванілін з сіллю, влийте вершки. Закінчивши збивання 1/3 частина готового крему, пофарбуйте в рожевий відтінок;
Змастіть основу торта (прямокутний бісквіт) тонким шаром крему і встановіть голову кішечки. Краї і поверхня голови потрібно прикрасити кремом, використовуючи насадку «відкрита зірочка»;
Рожевим кремом потрібно зробити маленький бантик на правому вушку і повністю покрити нижню основу, використовуючи ту ж насадку;
Розтопити шоколад і на пергаменті намалювати вусики і очі. З решти шоколадної маси потрібно промальовувати контур бантика. Пам'ятайте, що суміш повинна бути теплою, інакше крем розтопить
Застиглі шоколадні деталі перенесіть на потрібні місця і приберіть торт в холодильник.

Ідеї оформлення

Ми розглянули два найпопулярніші способи приготування дитячого торта «Хелло Кітті». В якості основи можна використовувати будь-який корж (необов'язково бісквітний), а ось з декором рекомендується поекспериментувати.

Вирізану по трафарету голову кішечки залийте білим желе. Чорної желейної сумішшю прорисуйте контури, вусики, очі і підстава бантика, де в центр потрібно обережно влити рожеве желе.

Ще одним хорошим способом декору стане виготовлення фігурки «Хелло Кітті» з мастики або маршмеллоу. Але це можливо лише в тому випадку, якщо у вас є досвід створення деталей з цих матеріалів.