Топ-10 салатів з редискою
Прийшла пора свіжої зелені і улюбленого всіма редису. У нашій добірці, Ви знайдете, щось для себе!
1. Салат з редискою і кукурудзою
● редиска
● свіжі огірки
● консервована кукурудза
● листовий салат
● кріп
● сметана
Редис і огірки нарізати тонкими пластинками. Огірки можна очистити від шкірки. Салат порвати руками. Додати кукурудзу і дрібно нарізаний кріп. Посолити і заправити сметаною.
2. Салат з редискою і оселедцем
3. Салат з редиски і огірків з морквою
● Редис - 250 грам;
● Огірки свіжі - 3 штуки;
● Морква (невелика) - 1 штука;
● Лук зелений - 1 пучок;
● Петрушку - 1 пучок;
● Сметану - 200 грам
● Сіль
Всі інгредієнти нарізати, заправити сметаною, посолити за смаком.
4. Салат з редису і яєць
● 1 пучок редиски,
● 4 яйця,
● 1 цибулина,
● 4 ст. ложки сметани,
● зелень кропу і петрушки,
● сіль,
● перець чорний мелений.
Молоду редиску помити, нарізати кружечками і скласти в глибокий посуд. Цибуля ріпчаста теж потрібно нарізати півкільцями і з'єднати з редискою. Зварити яйця в круту, нарізати кружечками (можна і кубиками). Підготовлені продукти покласти в салатник, чергуючи кружечки редиски, цибулі та яйця, заправити сіллю, перцем, полити сметаною, посипати дрібно рубаною зеленню.
5. Салат з редискою, грибами і брокколі
● 1 цибулина
● 200-300 гр. печериць
● 6-7 редисок
● 300 гр. брокколі (свіжу або заморожену)
● сіль, перець, трохи лимонного соку
● зелень (кріп, петрушка, зелена цибулька)
Лук і шампіньйони нарізати. Обсмажити цибулю до золотистого кольору в невеликій кількості масла. Додати гриби і обсмажити. Готові гриби викласти на серветку, щоб прибрати надлишки масла. Розібрати головки брокколі на суцвіття і опустити їх в киплячу підсолену воду. Варити 1-2 хвилини. Редиску нарізати, зелень порубати. Змішати в салатниці гриби, редиску, брокколі, зелень, посолити, поперчити, скропити лимонним соком, додати трішки олії і перемішати. Як варіант, в салат також можна додати кукурудзу.
6. Салат з редису і помідор з соусом
Для соусу:
● 250 мл густого йогурту без наповнювача та цукру
● 2 свіжі огірки
● 1 ст. ложка соку лимона
● 1 ч. Ложка тертої цедри лимона
● 2 зубчики часнику
● сіль
● чорний мелений перець
Для салату:
● 1 пучок свіжого редису
● 50 гр. зеленої цибулі
● 2 помідори
Для соусу дзадзикі очищаємо огірки від шкірки і натираємо на крупній тертці. Додаємо йогурт, цедру і сік лимона, подрібнений часник, сіль і чорний перець за смаком. Перемішуємо і ставимо для охолодження в холодільнік.Редіс нарізаємо кружечками, помідори скибочками, зелену цибулю кільцями. Викладаємо овочі в глибоку миску або на окремі порційні тарілки. Поливаємо соусом дзадзикі і подаємо
7. Салат з редискою, помідорами і фетою
● Помідори - 250 гр.
● Редис - 150 гр.
● Цибуля ріпчаста - 1 шт.
● Сир Фетакі - 200 гр.
● Салат - 1 Пуч.
● Сіль - 5 гр.
● Перець чорний мелений - 5 гр.
● Олія - 30 мл.
Цибулю нарізати соломкою. Помідори нарізати невеликими шматочками. Редис нарізати тонкими скибочками. Фету нарізати кубиками. Зелений салат порвати руками. Змішати салат, цибуля, помідори, редис, фету. Трохи посолити, поперчити. Заправити олією.
8. Салат з сиром, редискою і огірками
● 2 сорти сиру по 150 г
● 1 пучок редиски (10-12 штук)
● 1 середній огірок свіжий
● 3 середніх огірка (краще маринований)
● 1 пучок зеленої цибулі з головками (приблизно 5 шт.)
● 0,5 пучка кропу
● 2 ч. Л. гірчиці
● 1 ст. л. лимонного соку
● 1 ст. л. виноградного оцту (можна яблучного)
● 3 ст. л. соняшникової олії
● 1 ст. л. кислої сметани (за бажанням)
● сіль за смаком
Сир натерти на крупній тертці. Редиску і огірок нарізати соломкою. Консервований огірок нарізати кубиками. Кріп і цибулю подрібнити. Для приготування салатної заправки з'єднати гірчицю, оцет, лимонний сок.Добавіть до них рослинне масло і сметану, перемішати. Компоненти салату посолити за смаком, полити заправкою і все перемішати.
9. Салат з редискою, кальмарами і яйцями
10. Весняний грибний салат з редискою, яйцями та кукурудзою
У сковороді розігріти 1-2 ст. л. рослинного масла. Обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати нарізані печериці. Трохи посолити, поперчити. Обсмажити до золотистого кольору. Готові гриби викласти на паперову серветку, щоб прибрати надлишки масла і остудити. Яйця відварити круто і нарізати кубиками. Редиску нарізати півкільцями, зелень порубіть.Смешать все в чаші, додати кукурудзу, гірчицю і трохи масла. Посолити, поперчити за смаком. Все добре перемішати.
джерело
Підтримайте нас! натисніть: