Тісто на пиві
Тісто, приготовлене на пиві, годиться для будь-якої випічки з солодкою або несолодкої начинкою, можна сказати, воно не тільки універсальне, а й просте, і практичне.
Можна робити будь-які пироги і пиріжки, печиво, піцу і т.д. Вироби з такого тіста виходять чудовими, вони просто тануть у роті. За смаком і консистенцією тісто схоже на листкове. Дріжджів в це тісто не потрібно, їх роль виконує пиво.
Що потрібно:
Один стакан пива,
200 г вершкового масла або маргарину,
0,5 ч. Л. солі,
борошна стільки, скільки візьме тісто.
Як готувати.
Вершкове масло порубати з борошном, щоб вийшла крихта, влити склянку пива, посолити.
Замісити тісто, накрити його кришкою і поставити його на 20 хвилин у холодильник. Через 20 хвилин можна приступати до випічки.
Тісто на пиві можна спокійно заморожувати. Після розморожування воно зберігає всі свої якості.
Що потрібно:
- 1 яйце,
- 1 склянка борошна
- 0,5 склянки світлого свіжого пива
- 1 ст. л. рослинного масла
- сіль за смаком
Пиво і сіль додати в заздалегідь просіяне борошно. Все перемішати до однорідної консистенції. Потім потрібно збити яєчний жовток з маслом і додати до борошна, пива і солі. Тісто добре вимісити, щоб воно вийшло крутим, закрити його рушником і залишити на 20 хвилин. Після чого тісто готове до випічки.
