Теплий салат з куркою і гарбузом
-
Складові:
- куряче філе - 100-150 грамів,
- рослинне масло - 1 ст. ложка,
- гарбуз - 150 грамів,
- кріп - 2-3 гілочки,
- оливки - 7-8 шт.,
- сир твердий (голландський) - 100 грамів,
- сіль за смаком,
- насіння льону - 1 ч. ложка,
- лист капусти - 1 шт.
-
Для соусу:
- часник - 2 зубчики,
- масло рослинне - 30-40 мл,
- орегано - 1 ч. ложка,
- сіль за смаком
Цей салат можна приготувати буквально за 1 годину і починати готувати його потрібно безпосередньо перед початком святкового застілля, або ж можна приготувати, а перед подачею до столу трохи підігріти. Але при цьому слід не забувати, що в салаті присутній сир і він може розплавитися. А ще можна вчинити інакше, додати сир перед подачею
Святковий теплий салат рецепт
Куряче філе помийте і потім викладіть на паперовий рушник. Наріжте філе на акуратні плоскі шматочки
Увімкніть мультиварку на режим «Жарка», залийте рослинне масло і викладіть шматочки філе в чашу
Обсмажте філе з усіх боків, щоб воно добре підрум'янилося. Але не засмажувати, так як філе буде жорстким
Гарбуз очистите від шкірки і наріжте на акуратні кубики
Притрусіть сіллю філе і перекладіть в миску, в якій будете готувати салат
Гарбуз також обсмажте в мультиварці до рум'яності з усіх боків
Кріп помийте і дрібно порубати. Перекладіть гарбуз і кріп в миску.
Оливки без кісточок наріжте кільцями
Твердий сир натріть на дрібній і крупній тертці
Викладіть сир в миску до решти інгредієнтів
Тепер приготуйте часниковий соус. У блюдце залийте рослинне масло, додайте сіль, орегано і трохи подрібненого кропу
Залийте соус в миску і перемішайте салат. Засипте насіння льону. Солити занадто багато не потрібно, тому що часник дасть особливий присмак
У блюдце викладіть лист капусти і на нього акуратно викладайте салат. З листа капусти можна вирізати ялинку. Замість капусти можна використовувати листя салату.
Салат з куркою і гарбузом потрібно подавати в теплому вигляді, бажано відразу ж після приготування