Свинина тушкована з овочами 1
Приготувати свинину швидко і смачно на обід або на вечерю можна за допомогою багатьох рецептів. Самий простій не клопіткий варіант - це згасити її з овочами. Овочі для цієї страви можна використовувати абсолютно різні на свій смак. Підійдуть і соковиті свіжі помідори і капуста, гарбуз, морква, баклажани, кабачки, картопля. Загалом, можна спробувати поекспериментувати зі складом овочів і формою їх нарізки.
Думаю, що в будь-якому випадку тушкована свинина з овочами вийде смачною і соковитою. Крім овочів в це блюдо часто додають для посилення смаку вершки, сметану або томатний соус, завдяки яким воно стає ще більш соковитим і насиченим. Пропоную вам хоч і простий, але дуже смачний рецепт тушкованою свинини з овочами з додаванням томатного соусу.
Свинина тушкована з овочами - рецепт
Свинину наріжте невеликими за розміром кубиками або смужками, як і для рецепта тушкованою свинини з айвою. До речі, нарізати краще за все не повністю розморожені м'ясо, тоді воно у вас вийде рівними кубиками.
Помийте овочі. У болгарського перцю видаліть насіння і наріжте смужками.
Півкільцями наріжте ріпчасту цибулю.
Кружечками, соломкою або полукружкамі наріжте моркву.
Помідори невеликих розмірів розріжте на чотири частини, великі помідори слід нарізати більш дрібними часточками.
Овочі складіть у глибоку миску.
На гарячу сковороду з рослинним маслом викладете шматочки свинини. Перешкодьте лопаткою.
Як тільки шматочки свинини обсмажити, сипте спеції і сіль. Для аромату можна покласти ще й 1-2 лаврових листки. Розмішайте. Додайте воду. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин.
Викладіть до м'яса овочі і перемішайте. Зменшіть вогонь. Блюдо обов'язково повинно гаситися на невеликому вогні.
Відразу ж додайте томатний соус або кетчуп. Якщо хочете, щоб свинина вийшла гостріше, додайте його більше зазначеного в рецептурі.
Перемішайте лопаткою овочі з м'ясом. Знову накрийте кришкою і дайте згасити ще 10 хвилин.
Свинина тушкована з овочами готова. Подавайте її гарячої, перекласти зі сковороди в тарілку. На гарнір до неї можна подавати гречку, пшеничну кашу, горохове або картопляне пюре, спагетті або будь-які інші макаронні вироби. Приємного вам апетиту. Також рекомендую приготувати і українську домашню ковбасу зі свинини.
Свинина тушкована з овочами. фото
