Суп з телятини - смачні рецепти страв з фото
(10 балів, 2 оцінок)
Завантаження.
Телятина - це справжній делікатес, страви з неї ніжні і дієтичні. На думку дієтологів, страви з неї найбільш багаті білками і вітамінами, а приготовлені перші страви з нежирного м'яса не завдають шкоди фігурі.
складові
- Теляче м'ясо - 250-300 г
- М'ясний бульйон - 1,5 л (Попередньо відварити)
- Рис - 50-70 г
- Лук - 70 г
- Морква - 70-90 г
- Спеції та сіль - за смаком
- Петрушка і кріп - за смаком
- Часник - 2-4 зубчики
- Рослинна олія - 6 ст. л.
Як приготувати смачний суп з телятини
Рецепт цієї страви простий. Крім того, тарілка такого супу містить велику кількість рослинних, а так само тваринних білків, необхідних людині в добу.
Крок 1 - Варка бульйону
Для початку промиваємо м'ясо, заливаємо водою, поставимо його на плиту, видалимо піну і залишимо готувати на мінімальному вогні. Як тільки м'ясо стає м'яким, а волокна відокремлюються від кісток, ми дістаємо його з каструлі. Бульйон нам потрібно процідити через сито, тому що маленькі кісточки відокремлюються від шматка під час варіння (це буде важливо, якщо ви готуєте для дітей).
Крок 2 - Нарізка м'яса
Далі ріжемо телятину на невеликі шматочки (також якщо ви хочете, то м'ясо подрібнити можна в м'ясорубці).
Крок 3 - Нарізка овочів
