Суцільна користь як вживати корінь імбиру група жіноче здоров'я
Останні роки цей незвичайний на вигляд продукт все частіше можна побачити на прилавках магазинів і ринків, а прихильниками унікальною прянощі стають навіть великі консерватори в їжі. Дія кореня імбиру різноманітне: він і знижує вагу, і джерело «жіночих» вітамінів молодості і краси, і усуває занепад сил, і покращує імунітет, і бореться з бактеріями і паразитами, і знеболює, і позитивно впливає на сексуальне бажання. Тільки ось як вживати його - для багатьох залишається загадкою. Зазвичай ми лише додаємо свіжий корінь імбиру лише в чай, а між тим вживати його можна і іншими способами. Пропонуємо дізнатися як!
Як вибрати і зберігати свіжий корінь імбиру?
Перш ніж вживати корінь імбиру, його, звичайно ж, потрібно купити. Як вибрати свіжий і неподпорченний плід? По-перше, звертайте увагу на шкірку - вона повинна бути гладкою і твердою, без темних плям, вм'ятин, м'яких місць. Якщо помітили на корені «глазки», схожі на картопляні - сміливо відкладайте плід в сторону: він старий.
Вибравши свіжий продукт, правильно його зберігайте - в холодильнику, тут він може зберігається досить довго, близько місяця. Однак варто пам'ятати, що після тижня «лежання» він, навіть в холодильнику, поступово починає втрачати свої корисні властивості. Саме тому купувати корінь імбиру краще маленькими порціями (невеликими шматочками його фасують і в магазинах) - з тим розрахунком, щоб встигнути вжити його в найближчий тиждень-максимум дві.
Якщо ж хочете зробити невеликий запас, то наріжте корінь на дрібні шматочки, покладіть в поліетиленовий пакет і тримайте в морозилці. періодично відколюючи потрібні шматочки: мороз допоможе продукту зберегти всі корисні властивості.
Різати свіжий корінь імбиру краще на синтетичній дошці. дерев'яна швидко вбере його аромат, відмити який буде дуже складно.
Чому ми говоримо тільки про свіжому корені, адже у продажу можна знайти й інші варіанти - мелений або маринований (цей імбир рожевого кольору - його часто додають в суші)? Справа в тому, що саме свіжий плід найбільш корисний і містить максимум корисних речовин.
Для початку для тих, хто не в курсі, розповімо, як вживати корінь імбиру найпоширенішим способом.
Чай з коренем імбиру допоможе привести організм в тонус. Приготувати його дуже просто: заваріть звичайний чорний чай, а в чашку додайте подрібнений корінь імбиру (його можна порізати або натерти на дрібну тертку). Потім додаємо сюди скибочку лимона і ложку меду - і наш лікувальний напій готовий до вживання! Застосовувати такий чай лікарі радять і для підняття загального тонусу, і для лікування застуд і головного болю.
До речі, чорний чай можна замінювати зеленим, а також додавати в напій свіжі листочки м'яти.
Корінь імбиру унікальний тим, що відмінно поєднується з багатьма овочами і всіляких м'ясом. Додати трохи тертого свіжого імбиру (1-2 см) можна практично в будь-який салат для появи невеликого гострого присмаку. Ми розглянемо найбільш вдалі і прості рецепти.
• Салат з білокачанної капустою
Цей салат готується всього за 10 хвилин: наріжте половину невеликої капустини, дрібно наріжте або натріть 1 см кореня імбиру, 1 яблуко, додайте 6 ст. ложок оливкової олії, 2 ложки меду, 1-2 ч. ложки оцту, сіль і перець - корисний вітамінний салат готовий!
Тушкуйте 2 баклажана, а також суміш з лука (0,5-1 шт.), Часнику (5 зубчиків), гострого перцю (1-1,5 шт.) І свіжого кореня імбиру (3-4 см). Для смаку, крім солі і меленого перцю, можна додати кілька ложок коньяку або бренді, а також перед подачею на стіл - свіжу петрушку, кілька нарізаних пір'я цибулі або іншу зелень. Є дане блюдо можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
• Куряче філе з імбиром
Звичайним способом загасити куряче філе (400 гр.), Практично перед готовністю страви додати в сковороду 140 гр. горошку. Розігріти сковороду, куди викласти тертий корінь імбиру, нарізаний часник (за смаком), бульйон від курки або воду, трохи соєвого соусу, розведеного крохмалю і, за бажанням, пару ложок горілки або бренді. Отриману суміш потрібно довести до кипіння на маленькому вогні. Потім можна подавати з курячим філе, посипавши зеленою цибулею і кінзою.
Корінь імбиру має досить багато протипоказань. це виразкові хвороби, хвороби печінки, наявність каменів в печінці або жовчогінних шляхів, серцеві хвороби, шкірні захворювання. Строго заборонено вживання імбиру під час вагітності та в період лактації, а також при підвищеній температурі, кровотечах та при всіх жіночих хворобах. Якщо ви не знайшли свого захворювання в списку - то вперед, до нових смаків!
А як використовуєте корінь імбиру ви?