Страви з сома 18 рецептів
Страви з сома готуються досить просто і швидко. По-перше, у цієї риби немає луски, а, значить, ви позбавлені від неприємного процесу чистки. А по-друге, сом досягає величезних розмірів, а тому дрібних кісток в ньому мало, а м'яса багато. Деякі не люблять страви з сома через неприємного запаху твані, але якщо готувати цю рибу правильно, про запах ви і не пригадаєте. Всі тонкощі приготування сома зібрані тут!
Юшка з сома, рецепт
Дуже смачне і корисне перша страва - юшка з сома. Рецепт сомового юшки пропонуємо вам на цій сторінці.
Шашлик із сома
Якщо ви збираєтеся приготувати шашлик із сома, то, напевно, знаєте толк в цій страві - такий шашлик роблять досить рідко в порівнянні з іншими.
Як приготувати хе
Ще одне блюдо корейської кухні, після моркви по-корейськи (її прийнято вважати одним з національних страв, хоча насправді це не так), яке добре відомо в нашій країні - це хе.
Страви з корисною та смачною річкової риби
Проста річкова риба - найдоступніша риба в нашій країні. Вона коштує недорого і її завжди можна знайти на прилавках.
Рибний пиріг - ситна закуска або основне блюдо
Пироги - невід'ємна частина традиційної російської кухні, на Русі які тільки пироги теста, але одними з найбільш популярних і улюблених завжди були пироги з рибою.
Сомятіна в приправах
Якщо ви в роздумах як приготувати сома, пропоную посмажити його на решітці на вугіллі. Особливістю м'яса сома є те, що воно досить м'яке і ніжне. Саме тому маринувати його потрібно відносно швидко. Багато хто вважає, що сом пахне тванню. Я
Сом «по-індійськи»
Нарізати скибочками моркву, нашаткувати селера і ріпчасту цибулю, покласти в каструлю, додати філе риби, вершкове масло, трохи рибного бульйону або води, залити все вином і припустити.
Риба з горіховим соусом
Дрібно нарізати цибулю, обсмажити його на вершковому маслі, додати розведену в невеликій кількості рибного бульйону або води борошно, проварити.
Шашлик із сома
Перемішати всі інгредієнти в мисці, покласти сома на півгодини в приготований маринад, але не прибирати в холодильник.
Пельмені «Асорті»
Пропустити філе риби з часником і цибулею через м'ясорубку 2 рази, з'єднати з дрібно нарізаними грибами і петрушкою, поперчити і посолити, додати 4 ст.
Шашлик із сома
Цибулю нарізати кільцями, додати до риби, залишити рибу для маринування мінімум на 3-4 години.
Сом в соєвому маринаді
М'ясо сома соковите, ніжне і зовсім безкісткове. З нього можна приготувати багато різних страв.
Ботвінья з огірками
Щавель перебирають, миють, припускають у власному соку і протирають крізь сито. Свіжі огірки очищають від шкірки і нарізають шматочками.
Угорська кухня
Паприкашем в Угорщині називають будь-який, заправлене червоним перцем страва з соусом з заквашеною сметани.
Плов з сомом (Лакка палів)
Варіант виник серед рибалок Нарина, Карадарьі, Шахрихансай, до теперішнього часу забутий.
Салат «Сойгуль»
Філе риби залити водою так, щоб вона покривала рибу, довести до кипіння і припустити на слабкому вогні до готовності (10-15 хвилин).
Салат "Попелюшка"
Картоплю відварити, остудити, очистити від шкірки, порізати кубиками. Рибу, бажано судака або сома (де мало дрібних кісток), відварити, відкинути на друшляк, дати стекти воді, остудити, вийняти всі кісточки, порізати як картопля.
