Страви з риби - рецепти з фото, прості і смачні страви з риби
Котлети з тріски - рецепт
Як приготувати фаршировані кальмари
Як приготувати форель в духовці
Скумбрія в цибулинні
Фетучіні з креветками
як приготувати тріску в духовці
креветки в слівочно- часниковому соусі
як приготувати корюшку
Як смажити щуку на сковороді
Рецепт пасти з морепродуктами
Лосось в соусі теріякі
Смажені креветки. Як приготувати смажені креветки
Форшмак з оселедця
Сьомга солона в домашніх умовах
Лосось в мультиварці
Крабовий рулет в лаваші
Горбуша запечена в духовці. Як приготувати горбушу в духовці
Рибні котлети з горбуші. Як приготувати рибні котлети з горбуші
Рибні котлети з горбуші, приготовані за цим смачним рецептом сподобаються всім, навіть дітям. У горбуші міститься фосфор, йод і безліч необхідних для нашого організму мікроелементів. У 100 гр. горбуші міститься всього 140 ккал, м'ясо цієї риби вважається дієтичним. Так як в цій рибі міститься велика кількість білка, рибні котлети з горбуші дуже поживні. М'ясо горбуші трохи сухувато, про те, як приготувати рибні котлети з горбуші соковитими ми розповімо в нашому рецепті.
Cкумбрія маринована в домашніх умовах
Лосось запечений в духовці
котлети на шпажках
Креветки смажені з часником
кальмари смажені з цибулею
Горбуша в духовці з сиром
Горбуша запечена в духовці
Рибні котлети з минтая. Котлети з рибного фаршу
скумбрія на грилі, як смачно приготувати скумбрію
рис смажений з креветками
лосось на грилі
Колись по всій великій країні був встановлений єдиний рибний день для всіх систем громадського харчування та неспроста. Риба - вкрай цінний продукт, джерело багатьох цінних речовин, таких необхідних людині. Але в побуті далеко не кожна господиня береться за її приготування. Не хочеться возитися з чищенням і патранням, запах від свіжої риби і при її приготуванні.
Але все ж рибу готувати слід хоча б іноді. Тепер в магазині можна купити потрошеную рибу, і не доведеться цього робити самостійно. А морську і океанську рибу і зовсім не доставить ніяких труднощів підготувати.
У цьому розділі зібрані прості покрокові рецепти страв з риби з фото, які допоможуть вам швидко і смачно приготувати будь-яку рибну страву. Все, що ви давно хотіли приготувати, але не наважувалися.
З риби можна приготувати майже будь-яку страву: відварна, смажена, печена, фарширована, котлети, салат, суп - неможливо закінчити перелік.
Смачні страви з риби
Для кожного блюда потрібно вибрати відповідну рибку. Для котлет, наприклад, більше підійде риба м'ясиста і велика, зовсім необов'язково жирна і соковита. Для юшки або рибного супу - майже будь-яка. Для начинки пирога - яка не містить безліч дрібних кісток.
Для різних рецептів потрібна різна підготовка самої риби.
Рибні котлети
Для приготування котлет добре взяти рибу з малою кількістю кісток і великим - м'яса. Підійде морська риба, така як палтус, тріска, пікша, терпуг, навага. Тушку треба брати велику, її легше обробляти. Таку рибу складно купити незаморожений, якщо, звичайно, не жити в місцях, де її добувають. Тому потрошити її буде легко, а от зняти шкіру трохи складніше.
Але все-таки, розморозивши рибу, потрібно відокремити від неї голову, хвіст і плавники, видалити акуратно все нутрощі і вийняти кістки. Їх в такій рибі мало - хребет і ребра. Якщо риба велика, то і кістки у неї такі ж, їх дуже просто відокремити від м'яса.
Відварна або парова риба
Якщо є бажання зробити рибу смачно, але просто, можна приготувати чудову холодну закуску з неї. Рибу можна взяти будь-яку, але бажано без яскраво вираженого специфічного запаху. До таких пахне рибам відноситься скумбрія, камбала. Рибу досить просто помити і очистити від нутрощів, а потім готувати в мікрохвильовій печі або мультиварці.
риба запечена
Ще один варіант приготування страв з риби без клопоту. Для таких рецептів можна рибу навіть і не розморожувати, звичайно, якщо вона патрання.
Отже, рибу цілком кладуть на змащений глибоке деко, попередньо натер її сіллю і перцем. Ставлять в духовку на 30 хвилин при температурі 170 градусів. Риба при такому способі сама розморозиться і потім пропечеться.
Таким способом, але вже размораживая, добре готувати велику річкову або озерну рибу, наприклад коропа. Очистити його від луски і нутрощів, голову і хвіст відрізати не треба. Добре натерти спеціями зовні і зсередини, в черево покласти крупно нарізану цибулю і часник.
Як видно, працювати з рибою не складніше, ніж з іншими продуктами, а ось оригінальність і смак рибних страв будуть свіжими і неодмінно задовольнять усіх їдців. З риби необов'язково варити юшку або просто смажити її. Можна зварити рибний розсольник, для якого підійде не пахне біла риба або посмажити її з фантазією. Приготувати для неї соус, обсмажену потім у жаровні з овочами, запекти з картоплею в духовці, додати в салат замість звичної ковбаси, що створить абсолютно новий рецепт салату. За допомогою рідкого диму "закоптити» гарячим або холодним способом.
Варіантів блюд з риби неосяжне кількість, сміливо можна експериментувати і результат підкорить всіх.
- м'ясні супи
- рибні супи
- овочеві супи
- холодні супи