Стегенця запечені в духовці з рисом
Курячі стегенця з рисом в духовці - це той ідеальний варіант смачного повноцінної вечері, на який ви витрачаєте мінімум часу, зусиль і інгредієнтів, а в результаті отримуєте самодостатня страва, ароматний гарнір і насичений смак.
Рис, який був приготований в духовці, завжди вийде розсипчастим. Шанси, що він підгорить, дуже малі. Тому, такий варіант припаде до душі початківцям господаркам, які хочуть побалувати себе і своїх близьких.
1. Курячі стегенця з кісточками і шкірою - 4 шт.
2. Сіль і перець (чорний або червоний) - за смаком
3. Рослинна олія - 1 ст. ложка
4. Часник - 4 зубки
5. Консервовані нарізані помідори - 1 банка (350 мл.)
6. Чорні оливки без кісточок - 10 шт.
7. Хмелі-сунелі - 0,5 ч. Ложки
8. Курячий бульйон - 2 чашки
9. Довгозерний рис - 1 стакан
10. Маленький пучок петрушки
Як приготувати стегенця запечені в духовці з рисом:
1. Вимийте в проточній воді курячі стегенця і просушіть їх паперовим рушником. Потім посипте з обох сторін сіллю і перцем.
2. Нагрійте рослинне масло в сотейнику або великій глибокій сковороді, на середньому вогні. Після того, як масло нагріється, викладіть в сотейник курячі стегна шкірою вниз.
3. Обсмажуйте їх з кожного боку до золотистого кольору (близько 5-7 хвилин з кожного боку), потім перекладіть в чисту тарілку.
4. Злийте зайвий жир з сотейника, залишивши трохи, щоб обсмажити часник. Зробіть маленький вогонь, додайте подрібнений часник і обсмажуйте, помішуючи, протягом приблизно однієї хвилини, або просто поки часник стане м'яким і почне видавати різкий аромат.
5. Додайте консервовані (або свіжі, нарізані кубиками) помідори з соком, хмелі-сунелі, нарізані оливки і трохи свіжомеленого чорного перцю. Перемішайте всі інгредієнти, трохи збільште вогонь і доведіть соус до кипіння.
6. Додайте в сотейник курячий бульйон і висипте в соус рисову крупу. (Якщо рис хорошої якості, його не потрібно промивати).
7. Перемішайте рис з томатним соусом, додайте в сотейник обсмажені раніше курячі стегенця і трохи притисніть їх, щоб вони поринули в рідину.
8. Знову доведіть соус до кипіння, накрийте сотейник кришкою і поставте його в духовку на 30 хвилин при температурі 180 гр.С.
Через півгодини запікання в духовці курячі стегенця з рисом готові! Вийміть їх з духовки, посипте зеленню.
«Домашня кухня» бажає Вам приємного апетиту!
