Пропонований рецепт - курячі стегенця з рисом в духовці, це той ідеальний варіант смачного повноцінної вечері, на який ви витрачаєте мінімум часу, зусиль і інгредієнтів, а в результаті отримуєте самодостатня страва, ароматний гарнір і насичений смак.
Курячі стегенця з рисом в духовці: легкий покроковий рецепт
Майте на увазі, що рис. який був приготований в духовці, завжди вийде розсипчастим і таким він є більш корисним, так як в процесі приготування використовується мінімальна кількість жиру. Шанси, що він підгорить, дуже малі. Тому, такий варіант припаде до душі початківцям господаркам, які хочуть побалувати себе і своїх близьких.
Всі види органічного сертифікованого рису можна купити тут
велику склянку рису,
курячі стегенця - 2 штуки,
одна велика цибулина,
одна велика морква,
перець солодкий - 2 штуки, різного кольору,
три великих склянки окропу,
приправа карі, сіль, перець,
зелень,
соняшникова олія.
Приготування курячих стегенець з рисом:
- Курячі стегенця добре вимити, ріжемо на частини.
Справжню індійську приправу каррі можна купити тут
Викладаємо в окремий посуд і щедро натираємо приправою карі. Можна використовувати абсолютно будь-які інші спеції до курки, на ваш смак. Трохи солимо і відкладаємо в сторону. Це потрібно для того, що б м'ясо добре просочилося, і було пряним.
Своїм та чистимо овочі. Морква трьом на тертці, цибулю і перець ріжемо невеликими квадратиками.
Греєм масло в сковороді, викладаємо овочі і обсмажуємо на середньому вогні, періодично помішуючи.
Поки овочі готуються, ставимо кип'ятити воду, і займемося підготуванням рису. Рис потрібно промити. Існує ціла технологія цієї процедури. Промивати його слід мінімум раз 5-7, поки вода не стане прозорою. Дуже зручно промивати рис в ситі. Але сильно не захоплюйтеся, пам'ятайте, у вас обсмажуються овочі. І так, рис промили, висушили, наскільки це можливо, і не сказали.
Готові овочі перекладаємо в окремий посуд.
У ємність для запікання перекладаємо «зажарку», засипаємо рис.
Далі заливаємо водою, яка до цього часу повинна закипіти. Додаємо приправу, солимо, перчимо до смаку і ретельно перемішуємо.
Зверху викладаємо м'ясо і відправляємо в добре розігріту духовку. Запікаємо при 170 градусах до готовності. В середньому це 40-60 хвилин. У процесі приготування можна додати води (окропу), якщо рис виходить сухуватим, а також спецій, якщо пріснуватим, злегка перемішуємо і знову в духовку.
Після закінчення часу, дістаємо і насолоджуємося результатом. При подачі прикрасьте зеленью.Пріятного апетиту.
Смачного!
Схожі статті
