Сьомга в духовці рецепт рибки з лимоном і картопляним гарніром
Рибні страви займають особливе місце в домашній кулінарії. Вони швидко готуються. Їх відрізняє не тільки смак, але і користь для здоров'я. Відомо, що їсти рибку потрібно мінімум два рази на тиждень. Організм віддячить вам здоров'ям, якщо ви скуштуєте смачну, ароматну і корисну сьомгу. Запечена в духовці рибка швидко готується. Її подають з овочами або з гарніром з круп. Сьомга любить соуси і маринади, але про все по порядку.
Сьомга відноситься до делікатесних і недешевим продуктам. Але її смак виправдовує всі витрати. Ця страва може бути і повсякденним, і святковим залежно від способу приготування рибного філе.
Сьомга з картоплею і томатами
Смак королівської риби чудово доповнить скромний картопля. Готується продукт окремо. Навесні краще використовувати молоду картоплю, вибираючи бульби невеликих розмірів.
- 4 шматочки філе лосося;
- 0,5 кг картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 ст. ложка топленого вершкового масла;
- 200 гр черрі, але підійдуть і звичайні томати.
Краще купувати свіжу рибу, але це не завжди виходить. В такому випадку рибу слід розморожувати правильно - покласти в друшляк, щоб вода стікала. Можна залишити її розморожувати на полиці холодильника.
Чи не втрачаємо часу і розігріваємо духовку до 220 градусів. Підготуємо картопля, миємо й розрізаємо навпіл. Півкільцями нарізаємо цибулю. Перемішуємо з картоплею. Викладаємо у форму з високими бортиками і зверху додаємо масло.
Сьомга готується швидко. Тому викладаємо її на готову картоплю. Додаємо целенькие помідори черрі. Не забудьте посолити рибне філе перед приготуванням.
Солити рибку перед приготуванням слід правильно. Інакше вона вийде сухою або Просолов тільки верхній шар. Щоб шматочки сьомги Просолов рівномірно, рибу на кілька хвилин опускають в підсолену воду.
Через 15 хвилин сьомга в духовці готова. Перевірити її це можна звичайною виделкою. М'ясо буде легко відділятися шарами, якщо риба приготувалася.
Простий рецепт з лимонними часточками
Філе сьомги в духовці готується всього за 20 хвилин. Цей спосіб сподобається тим, хто не любить проводити багато часу на кухні.
Секрет визначення готовності риби від індійських кухарів простий. Час приготування розраховують по товщині шматка - на кожен 1 сантиметр потрібно 5 хвилин.
З пергаменту формують мішечок і перев'язують його ниткою. Запікається сьомга 20 хвилин. Подавати рибу можна в пергаменті або приготувати до неї рис.
Краще виймати сьомгу з духовки трохи раніше її остаточної готовності. Вона дійде під фольгою. залишиться соковитою і ніжною.
Соус для сьомги з яйця і свіжих огірків
Сьомга - джерело вітамінів, чого не можна виключати, вибираючи цю рибку для приготування повсякденних або святкових страв. Філе в духовці вийде соковитим і ніжним. А якщо додати трохи лимонного соку або приготувати смачний гарнір, то смак страви буде відмінним.
Вам так само буде цікаво почитати:
