Смачний суп без цибулі
Практично будь-який суп можна приготувати без лука.Ето всього лише ваше желаніе.Многіе люди просто ненавидять ріпчасту цибулю в будь-якому його вигляді і прекрасно обходяться без нього у всіх блюдах.
Я можу вам порадити приготувати фінський суп з лосося.Вам знадобиться:
- Лосось (краще філе) - приблизно 300 грамів;
- Картопля - 2-3 штуки (залежить від розміру);
- Морква - 1 штука;
- Вершки - 300 мл .;
- Зелень за бажанням (можна сушеної зеленню замінити свіжу).
Овочі (картопля і морква) почістіть.Морковь натерти на крупній тертці, злегка обжаріть.Картофель нарізати на кубики улюбленого вам розміру (середні, дрібні) .Потім в киплячу воду кладемо моркву, картофель.Лосось ріжемо на кубики і після закипання води з картоплею додаємо лосось.Даем супчику закипіти і додаємо вершки і зелень.І на повільному вогні доводимо до кипіння.
Лосось можете замінити будь-якою рибою, вийде дуже смачно.
Якщо відсутній в будинку цибулю, то можна приготувати суп з будь-якими іншими інгредієнтами, які потрібні для супу.
Також для аромату в зажарку можна покласти часник, так буде ситніше.
Робити можна суп без цибулі з будь-якого рецепту, який збираєтеся використовувати - суп з макаронами і тушонкою / ковбасками / шинкою / пісним м'ясом і ін. Суп-розсольник без лука, рибний суп без цибулі та ін.
Можна приготувати смачний суп з курячим м'ясом без цибулі.
- курки вагою один кілограм четверта частина,
- Картопля - два - три штуки,
- морква - одна - дві штуки,
- перець болгарський - одна штука,
- часник - один зубчик гострого міцного часнику або два молодих середньої гостроти,
- вермішель - дві столові ложки або крупа будь-яка (гречана крупа, рисова крупа),
- оливкова олія - одна - дві столові ложки,
- вода - два літри,
- трохи солі.
Ставимо на вогонь каструлю, щоб закипіла вода і поміщаємо чверть тушки курки. Варити, накривши кришкою протягом 25 хвилин, присолити за смаком. Після цього в каструлю кладемо оливкова олія. Вогонь збільшуємо, додаємо порізані зручними за розміром кубиками овочі - картопля, морква, болгарський перець. Нехай вода закипить інтенсивно, тоді робимо середній вогонь, проварюємо овочі протягом 15 хвилин.
Після цього додати в каструлю крупу і продовжувати варити.
Куряче м'ясо витягаємо з бульйону, відокремлюємо кістки і м'ясо. М'ясо руками подрібнюємо на шматочки, повертаємо в суп. В кінці приготування за п'ять хвилин, як відставити, викладаємо подрібнену часникову масу.
