Смачні булочки з маком - прості рецепти
Сьогодні я спекла мої улюблені булочки з маком! Може бути, хтось і не любить їх, але в моїй родині таких немає.
Продукти для булочок.
дріжджі сухі 1 столова ложка
молоко 1 склянка 200 гр
яйце 1 в тісто 1 для змащування
вершкове масло 100 гр 50 гр на змазування
рослинне масло 30 гр
цукор 2 столові ложки в тісто за смаком на посипання
сіль щіпка
мак 50 гр
Приготування.
Дріжджі і цукор для тіста розводимо в молоці. Хвилин 15 дамо їм піднятися.
Вершкове масло розтопили, додали яйце і рослинне масло.
Додаємо поступово борошно, починаємо замішувати тісто.
Додаємо дріжджі, почали вирувати.
Тісто замішуємо не круто, м'яке, еластичне. Муки піде приблизно 5 склянок. Багато борошна сипати не треба.
Тісто ставимо в тепле місце на 2 години, даємо еіу піднятися.
Коли тісто піднялося, викладаємо його на обробну дошку, ділимо на 2 частини. Так зручніше з ним працювати. Борошном я при обробленні взагалі більше не користуюся, настільки слухняне тісто!
Кожен шматок розгортаємо в пласт, змащуємо розтопленим вершковим маслом, посипаємо цукром і маком.
Звертаємо в рулет, защипуємо, повертаємо швом вниз.
Ріжемо на 8 частин і кожну частину посередині притискаємо зворотною стороною ножа.
Наші будлчкі икладиваем на змащений маслом пергамент. Зверху булочки змастити яйцем, посипати маком.
Випікаємо в добре розігрітій духовці при 200 градусах хвилин 20-25.
Свіжі, м'які, повітряні булочки готові!