Смачне меню для дитини з харчовою алергією
Більшість маленьких діток - ласуни і гурмани. Вони можуть їсти те, що їм подобається, в неміряних кількостях, а то, що їм не до вподоби, вони не їстимуть ні за які пряники. Я, як прогресивна мама, ніколи не робила з цього трагедії: ну подобається дитині їсти печиво - нехай їсть, потім все одно набридне і малюк сам попросить кашу. Інша справа - харчова алергія у дітей. Вік, в якому діти найбільш схильні до алергічних реакцій - це період ГВ / ІВ і вік до 3 років.
З проблемою, яка була у нас, стикалися і продовжують стикатися багато мам. Приблизно до року дитина знаходиться на грудному вигодовуванні або харчується спеціальними молочними сумішами. Але після цього часу прикорм перетворюються в повноцінний раціон і малюк харчується самостійно. В цей час він визначає, наскільки йому подобається смак тих чи інших продуктів, його меню стає набагато більш різноманітним, ніж раніше, з'являються переваги. Алергенні і напів-алергенні продукти, як правило, вводяться в раціон дитини поступово і дуже малими дозами, щоб організм встигав адаптуватися до нової їжі.
Ось тут-то і може виникнути проблема. Моя дочка в період активного освоєння нових видів їжі ще харчувалася грудним молоком. Виникла ситуація, коли я дозволила собі маленьку чашечку кави (як ви знаєте, дієта годуючої мами дуже сувора), а малятко під час моєї відсутності (як з'ясувалося пізніше) пригостилася декількома дольками мандарина і персиковим йогуртом. Діатез не забарився, а лікар посадив нас на найсуворішу дієту.
Саме в цей період у багатьох молодих мам виникають труднощі. Ще недавно дитина дізнавався нові смаки, радів маленьких порцій солодощів і фруктів, і раптом відразу його переводять на картоплю і вівсянку. Впадати у відчай, в іншому, як і мучити своє чадо одноманітною їжею, не варто. Якщо ви зіткнулися з такою ж ситуацією, пропоную вам докладно вивчити список небезпечних і безпечних продуктів і на підставі цього радувати вашого малюка смачною і корисною їжею кожен день.
алергенні продукти
Отже, почнемо з продуктів, що викликають алергію у дітей, які вживати не варто взагалі.
Овочі, фрукти і ягоди У літню пору особливий спокуса є овочі і фрукти. Найбільшу небезпеку становлять все тропічні (ківі, ананас, манго, фейхоа, папайя і т.д.) і цитрусові фрукти. Також вкрай не рекомендуються хурма, персики, консервовані фрукти і компоти, такі сухофрукти як родзинки, курага, фініки, інжир, і всі фрукти червоного кольору (червоні яблука, гранат і т.п.). Сюди ж відносяться дині, абрикоси і виноград, причому не тільки через їх крайньої алергенність, а й тому, що вони викликають процес бродіння в шлунковому тракті, що призводить до колік, підвищеного газовиділення і болів в животі у дитини. Що викликають алергію ягоди, як і фрукти, в основному можна обчислити за кольором. Виключаємо з раціону все червоне: полуницю, вишню, малину, суницю. Небезпечною також є обліпиха. Багато овочі також увійдуть в список заборонених: це буряк, морква, баклажан, болгарський перець (навіть зеленого кольору), щавель, редис, помідори і бруква. М'ясо і риба Що стосується м'яса і риби, то тут суцільні обмеження. Харчування дитини при харчової алергії має обов'язково виключати жирні сорти риби, ікра, консерви та інші морепродукти. З м'яса маленьким алергікам заборонено вживати все, що ми з вами звикли щодня бачити у себе на столах: курка, свинина, телятина, копчені ковбаси, більшість сортів варених ковбас зважаючи на наявність в них барвників і різні м'ясні делікатеси, а також качка і гусак. Каші і молочні продукти Багато мам, борючись за здоров'я дитини, думають, що все каші і всі молочні продукти підуть улюбленому чаду на користь. У разі, коли є алергія на їжу у дітей, все не так просто. Манна і пшеничне крупи є потужними алергенами. А все молочні продукти відтепер діляться для вашого малюка на кисломолочні, які можна вживати і молочні (це молоко, сметана, вершки, ряжанка, плавлені та гострі сири), які вкрай протипоказані. Інші алергенні продукти Крім того вашому малюкові слід уникати гострих приправ і соусів, кави і шоколаду, макаронних і борошняних виробів, в тому числі здобного хліба, яєць, горіхів і насіння, меду і квасу
Полу-алергенні продукти
При поділі продуктів за ступенем алергенність, виділяється такий вид як напів-алергенні продукти. А просто, це ті продукти, які слід вживати малими дозами і з великою обережністю, через наявність в них алергенів. Імовірність появи алергії у дітей на ці продукти дорівнює приблизно 50%.
Риба Сюди відносяться ті деякі види риби, які можна вживати вашій дитині: це хек, тріска і судак. М'ясо Сюди також відноситься курка, що пройшла ретельну термообробку. Овочі, фрукти та ягоди З рослинних продуктів напів-алергенними є банани, брюссельська і цвітна капуста, боби, брокколі, ріпа, гарбуз, кавун, брусниця, журавлина, чорниця. До цього ж списку фахівці відносять яблучний мармелад. Так що у вас є можливість побалувати вашого малюка солодким в невеликих кількостях. Трав'яні відвари Окремим пунктом варто винести трав'яні відвари. В цілому вони відносяться до напів-алергенним продуктам, проте при дерматитах відвари ромашки і низки застосовуються як добавки в воду для купання з метою зменшення алергічної реакції, свербіння і сухості.
Меню дитини з харчовою алергією
Ну а тепер, коли ви знаєте, чим своє чадо краще не годувати взагалі, а чого варто побоюватися, я, нарешті, розповім, чому ж його можна і потрібно годувати дитину при алергії.
Щоб змусити малюка-алергіка є ті продукти, які йому можна, навіть в тому випадку якщо він цього не дуже-то і хоче, існує достатня кількість способів. У Віком до 3 років можна на якийсь час забути батьківський заповіт «не гратися з їжею», і перетворити прийом їжі дитини в веселу гру. Їжі можна надавати цікаві форми, вирізати з овочів і фруктів фігурки, ліпити кульки з хліба разом з малюком, згадувати гру в «літачок», можна навіть робити вигляд, що ви самі хочете з'їсти дитячу їжу - це одна з кращих мотивацій. Загалом, все залежить тільки від вашої фантазії і терпіння.
Якщо дитині заборонено їсти певні продукти, головне - дорослим не є їх при ньому. Багато хто думає, що дитина нічого не розуміє. А насправді малюкові, звичайно ж найбільше хочеться спробувати те, що їдять дорослі. Так що не варто провокувати додаткові страждання.