Смачна молода картопля запечена в духовці з м'ясом - як смачно запекти молоду картоплю в
Ніжна і апетитна молода картопля, по-моєму, завжди виходить смачна, її не приготуй. Смажена, просто відварена, зі сметанкою, з зеленню і просто з маслом. Але, особливо подобається моїм домочадцям, коли я запікаю молода картопля з м'ясом (на цей раз зі свинячими реберцями) в рукаві, в духовці. Рецепт, на перший погляд, невибагливий, але картопля виходить неймовірно смачна, а м'ясо, що ввібрало в себе пікантний аромат часнику, стає ніжним і соковитим. Спробуємо разом запекти картоплю. Сподіваюся, покроково відзняті в процесі приготування фото, стануть Вам помічниками.
• ребро свиняче - 500 гр;
• картопля молода - 1 кг;
• перець мелений чорний - 2/3 ч.л .;
• часник - 1 головка;
Як запекти молоду картоплю з м'ясом в рукаві
Для того, щоб приготувати цю страву раджу відібрати картопля невеликий і / або середній за розміром. Він пропечеться одночасно зі свининою.
Свинячі реберця я вибирала спеціально хрящові. Вони, практично, без кістки, тому, в готовому вигляді будуть м'які і соковиті.
Для початку, нам потрібно посолити і поперчити м'ясо. Поки будемо чистити картоплю, ребра прибираємо в холодильник.
Бульби молодої картоплі, перш за все, вимиваємо від забруднень в мисці з водою. Потім, чистимо від шкірки будь-яким способом, який Вам відомий. Наприклад, можна тоненьку, молоду шкірку легенько поскоблить гострим ножем.
В процесі чистки, в разі потреби, вирізаємо з картоплі очі.
Очищений картоплю, щоб бульби не темніли, обов'язково складаємо в миску з холодною водою.
На наступному етапі картоплини подрібніше розрізаємо навпіл, трохи більші бульби, краще розрізати на три частини.
Потім, картоплю солимо, перчимо, перемішуємо, залишаємо на десять хвилин для просочення спеціями.
Молоду картоплю з реберцями укладаємо в кулінарний рукав в один шар. Кінці рукава зав'язуємо і укладаємо на деко.
Запікати наше смачна страва потрібно в розігрітій духовці, спочатку, п'ятнадцять хвилин на сильному вогні. Потім, вогонь робимо середній і запікаємо ще п'ятнадцять хвилин. Після цього, дістаємо деко з духовки і акуратно, щоб не обшпаритися паром, за допомогою ножнічек проколюємо і розрізаємо рукав. Деко ставимо знову в духовку на п'ятнадцять хвилин, щоб картопля з м'ясом подрумянились.
За цей час пучок кропу потрібно вимити і нарізати. Готовий запечений молода картопля з м'ясом перекладаємо на блюдо і посипаємо нарізаним кропом.
Подивіться на фото - яке гарне у нас вийшло блюдо. А смачно як ... Шкода, що приголомшливий аромат картоплі і м'яса з часником за допомогою фотографії не передати. Приємного всім апетиту.