Слойки з куркою і сиром
Листкове тісто - паличка-виручалочка для сучасної господині. Пропоную вашій увазі простий рецепт приготування смачних слоек з куркою і сиром з готового листкового тіста. Мінімум інгредієнтів, ніяких складнощів, а в підсумку отримуємо фантастично ароматні і неймовірно смачні слойки.
Готове листкове дріжджове тісто - 500 гр
1. Курячі стегенця - 2 шт. (Або будь-які інші частини курки)
2. Ріпчасту цибулю середнього розміру - 1 шт
3. Сир - 100-150 гр
4. Сіль, перець - за смаком
5. Рослинна олія для смаження.
1. Яйце + 1 яєчний білок (для змащування)
2. Борошно пшеничне для подпиліванія столу;
3. Пергаментний папір.
Як приготувати слойки з куркою і сиром:
Покроковий рецепт з фото.
Готове листкове тісто розморозити при кімнатній температурі. Поки тісто розморожується, приготуємо начинку. Сир натерти на крупній тертці.
Курячі стегенця (або будь-які частини курки) вимити, обсушити. Відокремити м'ясо від кісток і нарізати невеликими кубиками.
Далі в сковороді розігріти олію і обсмажити шматочки курки на сильному вогні з усіх боків до напівготовності, приблизно протягом 3-4 хвилин. Посолити, поперчити за смаком.
Лук очистити, нарізати півкільцями. В окремій сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю, помішуючи, на середньому вогні до злегка золотистого кольору.
Наша начинка готова. Приступаємо до формування виробів. Робочу поверхню присипати борошном і викласти размороженное листкове тісто. Потім розділити його на рівні частини (я використовувала готові квадратні пластинки листкового тіста).
Кожну з частин тесту злегка розкачати в одному напрямку. На один край цій частині тесту викласти обсмажену цибулю.
Потім викласти злегка обсмажене куряче м'ясо.
Після цього щедро посипати натертим на тертці сиром.
Закрити слойку вільним краєм тіста, надрізавши його в декількох місцях за допомогою ножа (я вільний край тесту прикрасила роликом для нарізки сітки).
Краї тесту з'єднати (по периметру для надійності можна пройтися виделкою).
Деко застелити пекарської папером, викласти готовий виріб. Слойки з куркою і сиром для придбання рум'яної скоринки змастити яйцем, збитим з допомогу вилки. Запікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40 хвилин до появи стійкої золотистої скоринки.
Неймовірно ароматні, апетитні слойки з куркою і сиром готові, можна пригощати своїх близьких.
«ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ» бажають Вам приємного апетиту!