Курка в духовці - святкова, простий рецепт з фото
Курка в духовці «Святкова»
Курка в духовці «Святкова» готується елементарно, з'їдається моментально, прикрашає стіл ідеально! Це все, що я можу сказати про цей простий рецепт!
- Курка (качка) - 1,5-2 кг.
- Картопля - 1 кг.
- Кисле яблуко - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Ананаси консервовані - 200 гр.
- Ягоди журавлини - жменя
- Сіль, перець мелений.
- Тушку курки (качки) добре промити, обсушити. Натерти сіллю зовні і всередині.
- З апельсина зрізати шкірку, не залишаючи білих плівок (готової страви вони надають гіркоту).
- Нарізати яблуко, апельсин, ананаси. Додати журавлину.
- Отриманою начинкою щільно начините тушку курки.
- Розріз закрийте курячої шкірою, скріпивши її зубочисткою.
- Посипати тушку перцем або приправою для курки.
- На дно рукава для запікання укладаємо очищений і крупно нарізану картоплю. Не забуваємо, що курка буде готуватися довго, тому деякі картоплини можна навіть не розрізати. Злегка посолити, масло не додавати.
- На картопля укладаємо курку. Рукав зав'язуємо або закриваємо спеціальною кліпсою. Робимо ножем пару проколів, щоб пара могла вільно виходити.
- Запікаємо в духовці перші 20 хв. при 220 гр. а потім знижуємо температуру до 180 і запікаємо до готовності. В середньому на кожний кілограм птиці йде годину часу.
Курка в духовці «Святкова» готова. Акуратно розрізати рукав для запікання. На блюдо сервіровки красиво розкласти картопля, зверху поставити курку, прикрасити гілочками кропу і ягодами журавлини або брусниці.
Курка виходить дуже м'якою і соковитою, а картопля ... він просочується усіма соками і стає просто неймовірно смачним.
Замість яблука можете спробувати додати айву, чорнослив і курагу.
Смачного! Щасливого Нового року!
Подивіться інші прості і смачні рецепти:
- Курка з ананасами
- запечена картопля
- Вірменська кухня - хашлама
- Вірменська кухня - хохоби
- Картопля в духовці
- Шашлик в духовці
- Фарширований перець
- Що приготувати на святковий стіл
- Риба під шубою
- Печериці в духовці
- М'ясо по французьки
- Куряче філе з полуницею
