Скільки зберігається форель - база даних термінів зберігання
Термін зберігання: 10 днів
Термін придатності: не вказано
Термін придатності в холодильнику: 10 днів
Термін в морозилці: не вказано
Форель, яка була куплена в магазині, повинна зберігатися в холодильнику. Якщо риба була в замороженому вигляді, то її якомога швидше необхідно помістити в морозилку, щоб вона не встигла розморозитися. В даний час рибні отруєння вважаються найнебезпечнішими з отруєнь продуктами харчування. При повторному заморожуванню, крім того, що смакові якості продукту пропадають, в ньому ще й починають швидко розмножуватися небезпечні бактерії
Зберігати рибу найкраще в охолодженому вигляді не просто в холодильнику, а на подушці з колотого льоду. Для того, щоб вона довше зберігалася її можна змастити сумішшю з рослинного масла і слабкого розчину оцту, а перед самим вживанням ретельно змити розчин. У такому стані в холодильнику риба може зберігатися на кілька днів більше.
Через кілька днів зберігання риби на подушці з льоду на ній може з'явитися невеликий наліт. Його поява не означає, що риба зіпсована. Просто цей наліт треба прибрати, а форель використовувати в найкоротші терміни.
Можна зберігати форель в морозилці. Найкраще це робити в поліетиленових пакетах або ж в папері для випічки. При такому зберіганні краще збережеться структура м'яса і смакові якості риби. Перед тим як заморожувати рибу, з неї обов'язково видалити зайву вологу за допомогою паперових серветок. Коли знадобитися розморозити її, варто знати, що швидке розморожування не для неї. Для початку її необхідно перекласти в холодильник, а тільки потім при кімнатній температурі. Якщо була куплена охолоджена риба, то перед заморожуванням її необхідно випатрати і ретельно очистити.
Якщо риба зберігатися в холодильнику в охолодженому вигляді, то її потрібно прибрати подалі від копчених ковбас або м'яса. Поруч з рибою краще не зберігати молочну продукцію, так як вона вбере в себе запах форелі і швидко зіпсується. Якщо перед тим як покласти рибу на зберігання в холодильник її трохи потримати в солоному розчині, вона зберегтися трохи довше.