Як зробити пиво своїми руками рецепт
Смачне домашнє пиво - його просто не зрівняти з тим, що продається на прилавках магазинів. Свіжий, холодний і дуже приємний смак - ось справжнє пиво. Найкраще - зробити його своїми руками, але для цього потрібно деякі знання і пристосування. Давайте ж приступимо до створення кращого пива в світі!
Як зробити пиво своїми руками?
Щоб зробити домашнє пиво. Нам буде потрібно деяке обладнання, яке не складно знайти в наш час. Головне - набір домашнього пивовара.
У цьому наборі повинні бути - бочка, гідрозатвор з пробкою і шланг.
Приготуємо інгредієнти для нашого пива:
Ну що ж, якщо все готово - можна приступати!
1. Насамперед - це дезінфекція. Одне з основних і важливих правил. Все обладнання слід ретельно промити, все крім бочки можна помістити ненадовго в окріп.
2. Підготуємо дріжджі для подальшої обробки. Ми використовуємо сухі дріжджі, тому їх слід залити теплою водою, можна в звичайній чашці.
3. Беремо каструлю, наливаємо води, додаємо 1 кілограм цукру і 200 грам меду. Доводимо до кипіння.
4. Коли сироп буде готовий, додаємо в нього 2 кілограми сусла і продовжуємо варити.
5. Не дивлячись, на охмелене сусло, ми додаємо хмелю в самому кінці варіння. Цей компонент додасть кращий аромат.
6. В пивну бочку наливаємо воду і додаємо приготований розчин. Так само не забудьте додати дріжджі. Потім закриваємо кришкою і ставимо гідрозатвор.
Процес бродіння займе близько 5-7 днів.
Як тільки пиво підійде до своєї готовності - його потрібно розлити по пляшках, і на цьому етапі є багато дрібних деталей, які дуже важливі для пива.
1. Як ми вже згадували, головне це дезінфекція. Ми будемо використовувати препарат під назвою Nodisher Cl.
2. Одну таблетку препарату розводимо на 10 літрів води. Потім опускаємо туди кришечки від пляшок, шлангу і шприц.
3. Щоб зробити пиво газованим, в нього слід додати цукровий сироп. Розрахунок - 11 грам цукру на 1 літру пива. Цукор розчиняємо у воді і доводимо до кипіння. Потім варимо ще 5-10 хвилин.
4. Пляшки так само промиваємо в дезинфицирующем розчині.
5. У кожну пляшку додаємо приготований сироп.
6. Відкриваємо наше пиво і починаємо розливати по пляшках. Використовуємо для цього шланг.
Закриваємо пляшки і ставимо в тепле місце.
Тепер, слід чекати ще 7-10 днів, поки пиво карбонізується і насититься вуглекислим газом. Потім ми отримаємо відмінне пиво, яке порадує нас своїм виглядом і смаком!
Популярні інструкції
У розділі «Приготування напоїв» ми зібрали для вас корисні статті про те, як самостійно навчитися робити чудові напої в домашніх умовах. Тепер процес приготування став в кілька разів легше. Вам потрібно всього лише знайти на сайті «Як зробити все» і прочитати статтю про якомусь певному напої, вивчити всі секрети готування і приступити до роботи. Здивуйте своїх гостей не тільки своєю гостинністю, але і напоями на швидку руку, які навчитеся робити, завдяки нашим порадам і підказкам.