Сирні кульки в домашніх умовах, рецепт з фото
Сирні кульки є ідеальним компаньйоном для невеликого дружнього застілля. Дуже добре підходять як до вина, так і до пива. А якщо ви в сирні кульки додасте побільше спецій, то вони цілком згодяться і під більш серйозні напої.
Потрібні інгредієнти:
- Сир твердих сортів - 150 гр.
- Борошно - 250 гр.
- Яйце - 2 шт.
- Сіль і спеції - на ваш смак.
Як приготувати сирні кульки:
- Натираємо сир на дрібній тертці.
- Додаємо в сирну стружку, яйця і дрібку солі. Все перемішуємо. До речі, можна за бажанням додати ще й часник.
- До отриманої суміші потроху підсипає борошно і знову добре вимішуємо.
- Вийшло «сирне» тісто розгортаємо в вигляді ковбаски діаметром 2-3 см і ріжемо на кубики (також, як ви б готували ліниві вареники).
- З кожного кубика скочується акуратний сирний кульку. Порада: Злегка змастіть руки рослинною олією, щоб до них не липнуло тісто.
- Викладаємо сирні кульки на деко і залишаємо в духовці на 30 хвилин при температурі 150-180 градусів C.
- У кожен готовий кулька увіткнути шпажку (або зубочистку).
- Подаємо свіжоприготовлені сирні кульки до столу з вершково-часниковим соусом, який можна приготувати за рецептом нижче.
Вершково-часниковий соус
- Потрібні продукти: Вершки (15-20%) - 450 мл .; Часник - 3-4 зубки; Масло вершкове - 35 гр .; Мускатні горіх, Перець і сіль - на смак.
- Рецепт приготування: Часник очистіть, а потім дрібно його порізати. У сковорідці розтопіть вершкове масло, викладіть в нього нарізаний часник і обсмажте його до м'якості на помірному вогні. Слідкуйте, щоб він не підрум'янюємо і не пригоріла. Часник просто повинен стати прозорим. Далі в сковорідку до часничком влийте вершки, насипте перець і сіль, плюс приправте все це мускатним горіхом. Продовжуйте готувати соус ще близько 7-10 хвилин. Готовий вершково-часниковий соус потрібно остудити і після можна подати його з гарячими сирними кульками.
Ще раз нагадую, що це всього лише легка пікантна закуска. Також можете спробувати приготувати сирні палички. які відмінно йдуть до пивка. А що стосується вершково-часниковий соусу, то його можна подавати до будь-яких на ваш вибір гарячих закусок.
Поділися рецептом з друзями: