Сирна запіканка для дитини 1 року правила приготування
Сир - корисний поживний кисломолочний продукт, який діткам пропонують з 7 місяців. Багатий мінералами, білками, сир використовують для дитини в якості самостійного частування, а також у вигляді термічно обробленого страви. Сирна запіканка для дітей - відмінний варіант для сніданку і альтернатива звичайної сирної маси. Незважаючи на те, що в даний період меню малюка вже досить різноманітно, приготування страв для грудничка вимагає дотримання цілого ряду правил. Не менш важливо молодій мамі зрозуміти з якого віку можна давати смачну сирну запіканку дітям і як зробити її максимально корисною.
Чому так корисний сир
Цей кисломолочний продукт, виготовлений з кислого молока - ціла скарбниця корисних речовин. Він має високі поживні властивості. Аскорбінова кислота, вітаміни групи В, вітамін А - вкрай необхідні зростаючому організму малюків. До того ж сир містить цілу гаму мінеральних речовин, серед яких фосфор, кальцій і калій. Завдяки своїм складом, цей цінний продукт володіє наступними корисними властивостями:
Чи є шкода від вживання
Приготування сиру і страв з нього раніше 6-7 місяців може стати досить сильним навантаженням на нирки дитини. Крім того, варто пам'ятати, що кисломолочні вироби можуть поповнювати раціон дітей з алергією на білок коров'ячого молока не раніше 8-9 місяців. Білки жири і вуглеводи - основа харчування для хвороботворних бактерій. Тому для дітей особливу важливість має свіжість молочнокислого вироби.
Терміни введення і особливості приготування
В силу деяких особливостей кулінарії, термічно оброблений сир не рекомендований дітям до 10-12 місяців. Тому сирники, вареники, галушки, як і сирну запіканку, краще готувати для дитини в 1 рік.
Ароматна і смачна сирна запіканка для однорічної дитини має ряд особливостей, які потрібно враховувати при приготуванні:
Ознайомившись з основними рекомендаціями «виробництва» ласощі для крихти і як приготувати його максимально корисно можна братися за справу вибравши відповідний рецепт виходячи з віку малюка.
Фруктово-сирне частування з манкою без яєць.
Цей рецепт сирної запіканки без яєць прекрасно підійде для знайомства малюків з сирною випічкою. Використання бананового пюре дозволить зовсім не використовувати цукровий пісок. А якщо мама вибере яблучне пюре - блюдо придбає приємну кислинку. Як уже згадувалося, манка містить глютен, тому не рекомендується використовувати рецепт при целіакії або харчової алергії на цю речовину у дітей.
- сир дитячий (не рідким) - 200 г;
- кефір дитячий - 50 г;
- манка - 50 г;
- пюре (яблучне, бананове) - 70 г;
- цукровий пісок - за смаком.
- Сиру надаємо однорідність, додаємо кефір.
- Змішуємо манку з цукром, додаємо до сирно-кефірної масі.
- Додаємо фруктове пюре, грунтовно перемішуємо.
- Отриману масу розміщуємо в пароварці, закриваємо кришкою і готуємо близько 30-40 хвилин.
- Зліг охолоджуємо - подаємо дитині. Діткам старшого віку сирну запіканку без яєць можна готувати в духовці попередньо змастивши форму рослинним маслом і злегка посипати панірувальними сухарями або використовуємо пергамент для зниження калорійності продукту.
Сирно-морквяне ласощі в духовці
Цей рецепт чудово підійде для малюків після 1,5-2 років. Морквяна запіканка в духовці - відмінний варіант для тих, хто не визнає крупи в випічці. Крім того, помаранчевий коренеплід благотворно впливає на зір, стан шкірних покривів, покращує травні процеси.
- плоди відвареної моркви - 100 г;
- сир - 100 г;
- перепелині яйця - 2 шт .;
- цукровий пісок - за смаком;
- рослинне масло для змащування форми.
- Відварну очищену моркву подрібнюємо на крупній тертці.
- Яйця і цукровий пісок перетираємо.
- Змішуємо сир з морквою і яєчною масою і грунтовно перемішуємо.
- Підготовлений лист змащуємо рослинним масло і посипаємо панірувальними сухарями.
- Викладаємо «тісто».
- Розміщуємо в попередньо розігріту духову шафу до 190 ° C на 20-25 хв.
- Остуджують і подаємо на пробу малюкові з відповідним соусом.
Дитяча запіканка в мультиварці
Цей рецепт ароматної сирною запіканки в мультиварці нагадує ніжне «дитсадкові» ласощі.
- сир - 250 г;
- цукровий пісок - 70 г;
- манна крупа - 50 г;
- молоко - 30 мл;
- яйця перепелині - 3 шт .;
- масло (рослинне або вершкове за смаком) для змазування чаші мультиварки;
- панірувальні сухарі або манка для посипання чаші мультиварки - жменя.
- Перетираємо яйця з цукром, вливаємо молоко, засипаємо манку. Суміші потрібно дати настоятися для набухання манної крупи близько 30 хвилин.
- Додаємо перетертий сир і все ретельно перемішуємо.
- Змащуємо чашу мультиварки маслом, посипаємо подрібненими сухарями або манкою.
- Викладаємо отриману твороженную масу.
- Готуємо в режимі «Випічка» 40-45 хвилин.
- Остуджують і подаємо з нежирною сметаною або вершковим соусом.
Експрес-варіант запіканки із сиру в мікрохвильовці.
Якщо матуся без упередження відноситься до впливу мікрохвиль на компоненти їжі або їй необхідно зробити сніданок для крихти - скористайтеся цим рецептом смачної сирної запіканки в мікрохвильовці. Інгредієнти для однієї маленької порції:
- дитячий сир (не рідкий) - 50г;
- манка - 1 ст. л .;
- яйце перепелині - 1 шт .;
- м'яке вершкове масло - 1 ч. л .;
- сода - щіпка.
- Яйце збиваємо виделкою.
- Змішуємо сир, яйце, манку, м'яке вершкове масло - все ретельно перемішуємо.
- Викладаємо отриману масу в спеціальну скляну ємність невеликого розміру, закриваємо кришкою.
- Розміщуємо в мікрохвильовку на 7-8 хвилин при 800 Вт.
- Остуджують і пригощаємо малюка.
Сирно-ягідні парові міні-запіканки в мультиварці
Рецепт цієї сирної запіканки на пару припаде до смаку не тільки малюкам. Ягідні нотки дозволять зробити звичне блюдо цікавіше для малюка. Застосування силіконових формочок - ще одна варіація на сирну тему. Рецепт виготовляють з використанням борошна і розрахований на 12 міні-порцій, які припадуть до смаку всій родині.
- маса сирна - 500 г;
- яйця перепелині - 4 шт .;
- цукровий пісок - 3 ст. л .;
- сіль - щіпка;
- ягоди - 0,5 ст;
- соняшникова олія - 4 ст. л .;
- вода - 4 ст. л .;
- борошно - приблизно 100 гр;
- сода - щіпка;
- оцет - кілька крапель;
- масло вершкове - 2 ч. л.
- Змішуємо ягоди з сирною масою.
- Додаємо перепелині яйця, цукор, сіль.
- Змішуємо воду з рослинним маслом - вливаємо в суміш. Все ретельно перемішуємо.
- Гасимо соду оцтом - додаємо до суміші.
- Поступово додаємо борошно - замішуємо тісто.
- Змащуємо силіконові формочки м'яким вершковим маслом, викладаємо тісто.
- Ставимо в чашу мультиварки, готуємо в режимі «Варка на пару» 20-25 хвилин.
Приготувати сирну запіканку для малюка досить просто. Важливо лише дотримуватися певних рекомендації і тоді смачні ласощі принесе лише користь маленькому ласуни.
(Поки оцінок немає)