Кращі рецепти сирної запіканки для дитини 1 року життя
Лікарі радять починати прикорм малюків не раніше шестимісячного віку. До цього часу навіть найкорисніша їжа не дасть бажаного результату, так як травна система дитини до цього часу ще не готова до серйозних навантажень. А ось до дванадцяти місяців організм вже встигає досить зміцніти, щоб сприймати складніші страви, а не тільки пюре і киселі. Для прикладу можна розглянути кілька цікавих рецептів сирної запіканки для дитини 1 року життя. Кожен з них гарний по-своєму.
найпростіший варіант
Щоб забезпечити малюка потрібними вітамінами і мінералами, в його раціон обов'язково треба включати сир і різні крупи. Найвідомішим стравою, в якому обидва ці продукту поєднуються найбільш вдало, є запіканка. Її можна готувати в духовці або на пару. Все залежить від обраного рецепта. Взяти, наприклад, найпростіший варіант сирної запіканки. Для дитини 1 року він прекрасно підійде.
Продуктів для нього буде потрібно небагато: на 400 грам сиру - 2 яйця, 75 г цукру, ванілін, по 2 столові ложки сметани і манки, а також панірувальні сухарі.
Весь процес приготування займає трохи більше півгодини:
- Всі продукти (за винятком сухарів) необхідно з'єднати в одному посуді і гарненько перемішати.
- Потім взяти форму для випічки, промазати її маслом і трохи присипати сухарями.
- Після цього викласти в неї сирну суміш і акуратно розрівняти.
- Форму відправити в духовку на 40 хвилин. Попередньо її потрібно розігріти до 200 градусів.
З взятого кількості продуктів виходять чотири повноцінні порції. Такий спосіб приготування сирної запіканки для дитини 1 року має два суттєвих плюса. По-перше, це дуже смачно. По-друге, на кожну порцію припадає всього лише 350 кілокалорій. Це не буде серйозної перевантаженням.
Блюдо на пару
У рік дитина вже добре сприймає фрукти. Але як пюре вони трохи набридають. Щоб урізноманітнити меню, можна спробувати ще один рецепт сирної запіканки для дитини. 1 рік - це час, коли можна потихеньку починати експериментувати з їжею.
У нашому випадку для роботи потрібно буде мати наступні компоненти: на 50 грам манки - 1 яйце, половинка банана, 400 грам сиру і чайна ложечка цукру.
Отже, щоб домогтися відмінного результату, все треба буде робити послідовно:
- Спочатку свіже куряче яйце слід ретельно збити з цукром.
- Потім додати сир і перетворити виделкою суміш в однорідну масу.
- Туди ж покласти очищений банан, попередньо розім'явши його вилочкою.
- Всипати манну крупу і зробити остаточний заміс.
- Ємність пароварки змастити маслом і укласти в неї отриману масу.
Уже через 40-45 хвилин готовий продукт можна буде діставати і починати сніданок. Запіканка виходить м'якою, ніжною і дуже ароматною. Вона обов'язково сподобається будь-якому карапузові. А щоб продукт легше засвоювався, його можна запивати какао або ягідним компотом.
Абсолютно без крупи
Для того щоб приготувати хороший десерт, необов'язково використовувати крупу. Дуже навіть непогано виходить смачна запіканка без манки. Замість неї в якості згущувача зазвичай додають крохмаль або борошно. В іншому рецепти досить схожі.
В даному випадку продукти потрібні в такій кількості: на півкілограма сиру - 4 яйця, 175 г цукру, ванілін, а також по дві столові ложки сметани і крохмалю.
Процес приготування зовсім не схожий на попередні варіанти:
- Білки акуратно відокремити від жовтків і відкласти їх убік.
- Решта продукти з'єднати разом і розмішати.
- Білки збити віночком, а потім додати до сирної маси.
- Викласти все в форму і відправити на 35 хвилин в духовку. Необхідно простежити, щоб температура була не нижче 180 градусів.
Запіканка без манки виходить дуже пишною. Її легко можна їсти ложкою, навіть нічим не запиваючи. Для замішування тіста найкраще використовувати міксер. В цьому випадку суміш вийде більш повітряної.
вдалий тандем
Якщо змішати крупу з овочами, то страва вийде не тільки смачним, але ще і дуже корисним.
Так, запіканка з манкою в духовці може бути приготовлена за таким рецептом: на півкілограма м'якоті гарбуза - стакан молока, 0,4 кілограма сиру, 3 яйця, 100 грам манної крупи, стільки ж масла вершкового, півсклянки цукру, 75 грам сметани, трішки ванілі (на кінчику ножа) і 2-3 грами солі.
У цьому випадку все потрібно робити крок за кроком:
- Молоко трохи підігріти, засипати в нього манку і залишити її там набухати на півгодини.
- Гарбуз порізати на шматочки довільно. Потім скласти все це в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Після закипання згасити 20 хвилин на мінімальному вогні.
- Трохи остигнула гарбуз розім'яти ретельно виделкою.
- Сир протерти крізь сито.
- Яйця з'єднати з цукром і гарненько розтерти.
- Розтопити масло.
- По черзі в молочно-круп'яної суміш додати всі підготовлені інгредієнти і замісити тісто, схоже на сметану.
- Потім скласти все в змащену маслом форму і відправити в духову шафу на сорок хвилин.
Як тільки таймер сповістить, рум'яну запіканку можна сміливо виймати. При бажанні гарбуз можна замінити морквою. Вийде теж дуже смачно.
Для най менших
Тут описані лише найпопулярніші дитячі запіканки. Рецепти цієї страви можуть бути різними. В якості додаткових інгредієнтів можна використовувати будь-які продукти. Головне - пам'ятати, що у віці 1 року діти ще не можуть добре пережовувати їжу. Тому всі компоненти краще ретельно подрібнювати. Крім цього, треба враховувати, що малюкам в 12 місяців можна їсти ще не всі продукти. Щоб не нашкодити своєму чаду, краще зупинитися на різних сирних варіантах. Взяти, приміром, один з найпоширеніших рецептів, який дуже подобається дітям. Він дуже схожий на всі попередні.
Для роботи необхідно мати: 500 грам сиру, 100 грам родзинок, яйце, ванілін, 5 грам солі і по 3 столові ложки цукру, масла вершкового та сметани.
Готувати потрібно наступним чином:
- Сир перед замісом протерти через дрібне сито.
- Яйце попередньо добре збити.
- Продукти з'єднати разом, а потім перекласти масу на деко, попередньо змастивши його олією і посипавши манкою.
- Випічка в духовці триває не більше 40 хвилин.
На тарілці шматочок такої запіканки можна полити сметаною або солодким сиропом.
