Сік дифузний - це
". Дифузійний сік: Рідкий незброджений, але здатний до бродіння продукт, отриманий шляхом вилучення питною водою екстрактивних речовин з попередньо подрібнених свіжих фруктів або сухих фруктів одного виду, сік яких не може бути отриманий механічним способом, незброджений, але здатний до бродіння."
"ГОСТ Р 51398-99. Державний стандарт Укаїни. Консерви. Продукція сокова. Соки, нектари та соковмісні напої. Терміни та визначення"
Дивитися що таке "Сік дифузний" в інших словниках:
дифузний сік (в соках і нектарах) - дифузний сік Рідкий незброджений, але здатний до бродіння продукт, отриманий шляхом вилучення питною водою екстрактивних речовин з попередньо подрібнених свіжих фруктів або сухих фруктів одного виду, сік яких не може бути отриманий ... Довідник технічного перекладача
Сік - Цей термін має також інші значення див. Сік (значення). Апельсиновий сік є найпопулярнішим у всьому світі Сік це рідкий пі ... Вікіпедія
Сік (напій) - Цей термін має також інші значення див. Сік. Апельсиновий сік є найпопулярнішим у всьому світі Сік напій, популярний практично в усіх країнах світу. Найбільш поширені соки, вичавлені з їстівних плодів рослин ... ... Вікіпедія
Дифузійний апарат - апарат для вилучення методом екстракції (Див. Екстракція) розчинних речовин з подрібненого твердого матеріалу. Д. а. широко застосовуються в харчовій промисловості, головним чином в цукровій, де вони є одним з основних видів ... ... Велика радянська енциклопедія
ЦУКОР - з хімічної точки зору будь-яка речовина з великої групи водорозчинних вуглеводів, зазвичай з низькою молекулярною масою і більш-менш вираженим солодким смаком. Йдеться головним чином про моносахаридів (простих цукрі) і дисахариди, ... ... Енциклопедія Кольєра
Дифузія в цукровому виробництві - Під Д. в цукровому виробництві розуміють отримання соку з Буряківка за допомогою проникнення (осмоза) соку через оболонки клітин в воду. Якщо шматочок Буряківка помістити в воду, то сік з клітин, які безпосередньо прилягають до водою, ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона