Шоколадні краплі для випічки і десертів, офіційний сайт кулінарних рецептів юлии висоцької
Шоколадні краплі являють собою маленькі шматочки шоколаду каплевидної форми, які використовуються для приготування і прикраси десертів. До їх складу входить шоколад, цукор, ванілін, летіцін і молоко. Унікальною особливістю шоколадних крапель є їх здатність зберігати форму під впливом високих температур, тому їх додають в тісто, креми, морозиво і солодкі начинки. Вони надають кондитерським виробам приємний смак і оригінальний зовнішній вигляд.
Шоколадні краплі для випічки продаються в кондитерських відділах магазинів, але багато господинь хочуть дізнатися, як зробити шоколадні краплі самостійно. Найпростіший спосіб - розтопити темний шоколад на водяній бані, потім капнути з нього краплі на рівну поверхню і дати їм охолонути. Можна приготувати шоколадні прикраси з сухого молока, порошку какао, цукрової пудри і невеликої кількості води. Після того, як маса застигне в холодильнику, з неї ліплять крапельки розміром з таблетку, якими можна прикрашати торти, тістечка та інші солодкі страви.
111 рецепта з інгредієнтом шоколадні краплі
Кошики з ванільним кремом і свіжими ягодами
В кулінарну книгу
Англійські хрестові булочки з шоколадом і вишнею
В кулінарну книгу
Булочки з Пеканов в кленовому сиропі
В кулінарну книгу
Сирники з шоколадом і манговим соусом